蛋清类饼干具有松软香甜，入口易化，营养丰富，( )的特点。A.成本低廉B.高档C.精美D.便于携带

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蛋清类饼干具有松软香甜，入口易化，营养丰富，( )的特点。

A.成本低廉

B.高档

C.精美

D.便于携带

参考答案

考题下列关于清酥类制品特点的是()。 A.层次分明，松软香甜B.表皮松脆，内心柔软C.柔软滑润，入口香甜D.层次清晰，入口香甜

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考题起酥的风味特点是色泽金黄、( )、入口松化香甜。A.层次清晰B.酥脆可口C.松软D.松香

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考题白菜的优势特点是() A.价格低廉B.便于运输C.营养丰富D.耐贮存

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考题下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于( )饼干。A.混酥类B.清蛋糕类C.蛋清类D.圣诞节类

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考题饼干的种类很多、一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饲饼干、蛋清类饼干、()等。A.蛋黄类饼干B.干果类饼干C.花色饼干D.圣诞饼干

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考题饼干的种类很多，一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、( )等。A.蛋黄类饼干B.干果类饼干C.花色饼干D.圣诞饼干

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考题下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、( )都属于混酥类饼干。A.手指饼干B.什锦果料饼干C.蛋清杏仁饼干D.蛋黄饼干

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考题饼干按照原料的使用及制作工艺可分为：混酥类饼干、清酥类饼干、蛋清类饼干、圣诞饼干等。

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考题 19、代用货币的特点A．成本低廉B．便于携带C．法偿货币D．以信用做保证E．耐久性

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