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蛋白质功能中可被糖或脂肪代替的是
A.维持组织的生长、更新和修复
B.参与细胞各级膜结构组成
C.维持体液胶体渗透压
D.维持运输及储存功能
E.氧化供能
B.参与细胞各级膜结构组成
C.维持体液胶体渗透压
D.维持运输及储存功能
E.氧化供能
参考答案
参考解析
解析:蛋白质具有多种生理功能,有些功能与糖、脂类共同具有,有些是糖、脂类所不具有的,或不能被糖、脂类所取代的。例如,维持体液胶体渗透压、运输或储存功能是某些蛋白质独自具有的功能,糖、脂类不能取代,因此C、D不选;参与各级膜组成,维持生长、更新和修复应是糖、脂类和蛋白质共同属性,但所起角色或作用不同,也不能相互取代,因此A、B不选。氧化供能能被糖、脂类代替,所以E正确。选E。
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考题
胃的排空速度,正确的是()
A、糖最快,蛋白质次之,脂肪最慢B、蛋白质最快,糖次之,脂肪最慢C、糖最快,脂肪次之,蛋白质最慢D、脂肪最快,蛋白质次之,糖最慢E、脂肪最快,糖次之,蛋白质最慢
考题
食物蛋白质的互补作用是指()A.脂肪与蛋白质混合食用,提高营养价值B.糖与蛋白质混合食用,提高营养价值C.糖、脂肪、蛋白质混合食用,提高营养价值D.几种蛋白质混合食用,提高营养价值E.用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
考题
食物蛋白质的互补作用是指()A、糖与蛋白质混合食用,提高营养价值B、脂肪与蛋白质混合食用,提高营养价值C、几种蛋白质混合食用,提高营养价值D、糖、脂肪、蛋白质混合食用,提高营养价值E、用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
考题
蛋白质的互补作用是指()A、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用C、几种生理价值低的蛋白质混合食用,提高食物的生理价值作用D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,提高食物的生理价值作用E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用
考题
单选题食物蛋白质的互补作用是指()A
糖与蛋白质混合食用,提高营养价值B
脂肪与蛋白质混合食用,提高营养价值C
几种蛋白质混合食用,提高营养价值D
糖、脂肪、蛋白质混合食用,提高营养价值E
用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
考题
单选题三大营养物质从胃排空的速度由快到慢的顺序是()A
蛋白质、脂肪、糖B
糖、蛋白质、脂肪C
糖、脂肪、蛋白质D
脂肪、蛋白质、糖E
蛋白质、糖、脂肪
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