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炒菜时，碘盐不宜与油同时加热，这是因为碘在高温下很容易( )。

A.凝华
B.汽化
C.升华
D.熔化

参考答案

参考解析
解析：炒菜时，固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气，这个过程是升华现象。
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