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炒制时可散出香辣气味的药物是

A.莱菔子
B.牛蒡子
C.王不留行
D.芥子
E.牵牛子

参考答案

参考解析
解析：
更多 “炒制时可散出香辣气味的药物是A.莱菔子B.牛蒡子C.王不留行D.芥子E.牵牛子” 相关考题
考题 川芎饮片的气味是A．气香，味苦、辣B．气香，味甜、辣C．香气浓郁，味苦、辛，稍麻舌，微回甜D．气微，味苦，麻舌E．味淡
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考题 在烹调时，加入较重的香辣调料，使调料的气味浓郁而突出，可以缓冲和减轻肉类的()。A、腥气味B、各种异味C、质地粗老D、膻气味
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考题 下列有关煨法炮制药物的叙述，正确的是A、煨制时辅料的用量比炒制时用量多B、煨制时辅料的用量比炒制时用量少C、煨制时的温度比炒制时高D、煨制时的温度比炒制时低E、煨制的目的是利用辅料吸去部分挥发性及刺激性的成分
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考题 药材秦皮的气味是A.气微，味微甘B.气芳香，味苦而涩C.气微香，味微辣而苦D.气微，味苦E.气香，味极苦
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考题 川芎药材的气味是A、气香，味苦、辣B、气香，味甜、辣C、香气浓郁，味苦、辛，稍麻舌，微回甜D、气微，味苦，麻舌E、味淡
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考题 用文火加热，炒至深黄色，有爆裂声，并透出香辣气时取出的药物是A．王不留行B．薏苡仁C．芥子D．荆芥E．酸枣仁
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考题 炒制时散出香辣气味的药物是（ ）。A.牛蒡子B.芥子C.王不留行D.牵牛子E.莱菔子
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考题 炒制使散出香辣气的药物是A.芥子 B.牛蒡子 C.栀子 D.莱菔子 E.苍耳子
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考题 三七的气味为A.气微，味苦 B.气微，味辛、辣 C.气香，味辛 D.气香，味苦、辛 E.气微，味苦而回甜
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考题 下列有关煨法炮制药物的叙述，正确的是（）A煨制时辅料的用量比炒制时用量多B煨制时辅料的用量比炒制时用量少C煨制时的温度比炒制时高D煨制时的温度比炒制时低
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考题 炒制菜肴的主要特点是：质感脆、嫩、滑，口味（），汤（芡）汁少。A、麻辣B、香辣C、酸甜D、多变（样）
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考题 川芎的气味为（）A、气香，味苦、辛B、气香，味甘、辣C、香气浓郁，味苦、辛，稍麻舌，微回甜D、气微，味苦，麻舌E、气微，味淡
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考题 药材秦皮的气味是（）A、气微，味微甘B、气芳香，味苦而涩C、气微香，味微辣而苦D、气微，味苦E、气香，味极苦
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考题 细辛的气味特征是（）。A、气辛香，味辛辣B、气辛香，味辛辣，麻舌C、气辛香，味辛辣，微苦D、气辛香，味辛、辣、苦，麻舌E、气辛香，味辛、辣、苦，微涩
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考题 炒制菜肴的特点是脆嫩鲜香。
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考题 “（）”是指药物在炒炭时只能使其部分炭化，不能灰化，未炭化部分仍应保留药物的固有气味。
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考题 炒芥子，（）炒至深黄色，有爆裂声，并散出香辣气时，取出晾凉。
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考题 将净选或切制后的药物，置预热适度的炒制容器内，用中火炒制药物表面呈焦黄色或焦褐色，内部色泽加深，并透有焦香气味的方法，称为（）。
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考题 药材五加皮的气味是（）A、气微，味微甘B、气芳香，味苦而涩C、气微香，味微辣而苦D、气微，味苦E、气香，味极苦
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考题 填空题将净选或切制后的药物，置预热适度的炒制容器内，用中火炒制药物表面呈焦黄色或焦褐色，内部色泽加深，并透有焦香气味的方法，称为（）。
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考题 单选题用文火加热，炒至深黄色，有爆裂声，并透出香辣气时取出的药物是（　　）。A 王不留行B 薏苡仁C 芥子D 荆芥E 酸枣仁
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考题 单选题药材五加皮的气味是（）A 气微，味微甘B 气芳香，味苦而涩C 气微香，味微辣而苦D 气微，味苦E 气香，味极苦
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考题 单选题药材秦皮的气味是（）A 气微，味微甘B 气芳香，味苦而涩C 气微香，味微辣而苦D 气微，味苦E 气香，味极苦
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考题 多选题蛤粉炒制的主要目的是（　　）。A矫正不良气味B降低药物的滋腻之性C便于制剂和调剂D使药物质地酥脆E增强药物疗效
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考题 填空题炒芥子，（）炒至深黄色，有爆裂声，并散出香辣气时，取出晾凉。
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考题 单选题细辛的气味特征是（）。A 气辛香，味辛辣B 气辛香，味辛辣，麻舌C 气辛香，味辛辣，微苦D 气辛香，味辛、辣、苦，麻舌E 气辛香，味辛、辣、苦，微涩
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考题 多选题下列有关煨法炮制药物的叙述，正确的是（）A煨制时辅料的用量比炒制时用量多B煨制时辅料的用量比炒制时用量少C煨制时的温度比炒制时高D煨制时的温度比炒制时低
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