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肝昏迷患者经治疗后神志恢复可给予蛋白质饮食。最适宜的选择是
A、肉类蛋白质
B、牛乳蛋白
C、植物蛋白
D、碳水化合物
E、蛋白质在40g／天以上
B、牛乳蛋白
C、植物蛋白
D、碳水化合物
E、蛋白质在40g／天以上
参考答案
参考解析
解析：植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。从营养学上说，植物蛋白大致分为两类：一是完全蛋白质，如大豆蛋白质；二是不完全蛋白质，绝大多数的植物蛋白质属于此类。植物蛋白为素食者饮食中主要的蛋白质来源，可用以制成形、味、口感等与相应动物食品相似的仿肉制品。素食者专食不完全蛋白质，会发生营养缺乏症，必须兼食大豆蛋白质。蛋白质是一种含氨的物质，在体内代谢过程中可产生氨，而氨对人体是有毒的。当肝功能严重受损时，肝脏的脱氨作用减退，血氨增多是产生肝昏迷的主要原因之一。一般肉、蛋致脑病作用大，牛乳蛋白次之，植物蛋白最小。故纠正患者的负氮平衡以植物蛋白最好。且植物蛋白含蛋氨酸、芳香族氨基酸较少，含支链氨基酸较多，且能增加粪氮排泄。另外，植物蛋白含非吸收性纤维，被肠菌酵解产酸，有利于氨的排出，有利于通便，故适用于肝性脑病患者。
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考题
肝性脑病患者饮食护理下列哪项叙述错误( )A．发病开始数日内禁食蛋白质B．发病数日应供给足够的热量和维生素C．饮食以糖类为主要食物D．昏迷患者可鼻饲给予蛋白质饮食E．患者清醒后可给予植物蛋白
考题
经治疗后,腹痛呕吐症状基本消失,患者的饮食可给予A.可恢复正常饮食B.少量糖类流食SX
经治疗后，腹痛呕吐症状基本消失，患者的饮食可给予A.可恢复正常饮食B.少量糖类流食C.高蛋白高热量饮食D.高脂低糖饮食E.低脂、低糖、低蛋白饮食
考题
单选题肝性脑病患者经治疗神志恢复后可逐渐给予蛋白质饮食，最适宜的选择（）。A
动物蛋白质B
蔬菜、水果C
碳水化合物D
植物蛋白质E
每日蛋白质在40g以上
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