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简述糖尿病的膳食指导原则。


参考答案

参考解析
解析:(1)适宜的能量摄人量.防治肥胖。全天适宜能量计算公式:总能量=标准能量供给×理想体重。
(2)膳食三大营养素比例合理。碳水化合物占总能量的55%~60%,脂肪占总能量的20%~25%,蛋白质占总能量的15%,其中优质蛋白质(包括大豆蛋白)不少于30%;经常选用血糖生成指数较低的食物。
(3)膳食纤维每天摄入量不少于30g。
(4)增加寓含维生素C、维生素E、维生素B1、维生素A和钙的食物,必要时服用钙剂。
(5)进食要定时定量,要和药物相配合,预防低血糖。
(6)禁烟酒,忌食含单双糖的点心和饮料。
(7)合理选择食物烹调方法,忌煎炸和熏烤食物。
(8)糖尿病患者应坚持饮食治疗,树立抗病信心,要学会应用食物交换份法和熟悉常用食物血糖生成指数。
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