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我国标准规定：高筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（ ）。
A.≥10.5%
B.≥11.2%
C.≥12.2%
D.≥13.2%
B.≥11.2%
C.≥12.2%
D.≥13.2%
参考答案
参考解析
解析：高筋小麦粉蛋白质含量(干基)≥12.2%。
更多 “我国标准规定：高筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（ ）。A.≥10.5% B.≥11.2% C.≥12.2% D.≥13.2%” 相关考题
考题
东北地区是我国高油大豆的主要产区，高油大豆的含义是：（）。A、含油率达到21%以上、蛋白质含量不低于38%（干基）B、含油率达到20%以上、蛋白质含量不低于39%（干基）C、含油率达到21%以上、蛋白质含量不低于39%（干基）D、含油率达到20%以上、蛋白质含量不低于38%（干基）
考题
单选题我国标准规定：弱筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（ ）。A
≤10.0% B
≤11.0%C
≤12.0% D
≤13.0%
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