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关于生活中的饮食，下列说法错误的是( )。
A: 膳食纤维摄入过多，可造成体内钙、铁、镁、锌的缺乏
B: 海产品中富含蛋白质，以及碘、锌、硒等微量元素，味道鲜，营养好
C: 牛奶最大的特点是蛋白质含量高
D: 多吃西红柿可降低前列腺癌危险；西兰花、卷心菜和豆芽能降低消化系统癌症风险
B: 海产品中富含蛋白质，以及碘、锌、硒等微量元素，味道鲜，营养好
C: 牛奶最大的特点是蛋白质含量高
D: 多吃西红柿可降低前列腺癌危险；西兰花、卷心菜和豆芽能降低消化系统癌症风险
参考答案
参考解析
解析：牛奶90%的成分是水，蛋白质含量仅为2．9%，远不如豆浆、
豆腐等豆制品中的蛋白质含量高，营养浓度较低。牛奶最大的优点是含钙多，
但也并不意味着能够全部被人体吸收。C表述错误。故本题答案选C。
豆腐等豆制品中的蛋白质含量高，营养浓度较低。牛奶最大的优点是含钙多，
但也并不意味着能够全部被人体吸收。C表述错误。故本题答案选C。
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考题
下列选项中关于饮食企业成本控制作用的错误说法是______。
A.控制饮食成本是增加经济效益的重要手段B.饮食成本控制的主要任务是注重营业额的提高C.成本控制是饮食企业发展壮大的基础D.成本控制主要是饮食企业管理人员的事情E.成本控制是指对生产环节进行的控制
考题
单选题关于消化性溃疡的一般治疗的说法，错误的是（）A
生活规律，工作劳逸结合，避免过劳和精神紧张，改变不良的生活习惯B
合理饮食，避免对胃有刺激的食物和药物C
戒烟酒D
加量服用NSAID
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