考题
食用香料的目的是再现和强化食品的()，协调风味，突出食品的特性、特征。A、风味B、口味C、香味D、香气
考题
果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、食用色素、()、食用防腐剂为原料,充有二氧化碳的原料水配制而成。
A、水果香料B、天然香精C、食用香精D、原果香料
考题
为什么说在食品制作中，食用香料的用量要适当?
考题
天然食用香料植物分为烹调香料和香辛料两大类。()
考题
食用香料产生的()必须与食品味感协调一致。A、风味B、口味C、香味D、香气
考题
食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。A.食用香精B.食用香料C.香精、香料D.食用香精香料
考题
目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别( )A.防腐剂B.食用色素C.合成甜味剂D.食用香料
考题
当前新型白酒的生产方法主要有：食用酒精净化、脱臭加水；纯净的酒精加水稀释再加入食用香料（）；固液结合（）
考题
0～6个月婴幼儿配方食品中不得添加下列哪种物质？（）A、香兰素B、乙基香兰素C、香荚兰豆浸膏D、任何食用香料
考题
食用香料按其来源可分为天然香料和（）香料两种。
考题
蔷薇属的（）是著名的芳香植物，其（）可提取芳香油，是制香水和食用香料的原料。
考题
食用香料植物含香味的部分常集中在植物哪些特定器官？
考题
根据食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB2760-2011），下列（）食品可以添加食用香料。A、新鲜水果B、大米C、蜂蜜D、风味饮料
考题
目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______A、防腐剂B、食用色素C、合成甜味剂D、食用香料
考题
国家对酒用食用香料品种有严格的规定，（）年颁布的食品添加剂使用标准对允许使用的食用香料品种作了规定。
考题
（）植物是著名的芳香植物，其花瓣可提取芳香油，是制香水和食用香料的原料。
考题
合成香料一般多不直接用于食品加香，多用以配制食用香精。食品中直接添加的合成香料只有（）、（）和（）等少数几种。
考题
加利安奴（Galliano）是餐后酒，由食用酒精加入（）等香料制成。A、薄荷B、丁香C、茴香D、杜松子
考题
填空题食用香料按其来源可分为天然香料和（）香料两种。
考题
问答题食用香料植物含香味的部分常集中在植物哪些特定器官？
考题
单选题（）是以食用酒精为主料加香料、糖料、色素等制成的有水果风味的饮用酒。A
露酒B
果酒C
白酒D
啤酒
