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食品原料验收需要一定的专业知识，采购人员经验丰富，可以兼职验收工作。

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考题 关于原材料的质量控制,下列说法正确的是()。 A.采购人员不需要具备专业知识B.广开采购渠道C.有出厂合格证的材料，进场后不需要验收D.验收合格的材料，存储和使用过程不需要控制质量
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考题 食品生产企业应当就()制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。A.原料采购B.原料验收C.投料D.原料回收
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考题 食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。()
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考题 食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等()控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。A.原料B.半成品C.成品D.食品源头
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考题 药品批发企业从事质量管理和验收的工作人员A.不需要在职在岗B.不必在职但必须在岗SX 药品批发企业从事质量管理和验收的工作人员A.不需要在职在岗B.不必在职但必须在岗C.在职但不必须在岗，不得兼职其他工作D.应该在职在岗，但可以兼职其他工作E.应该在职在岗，不得兼职其他工作
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考题 依据变电验收管理规定,技改工程关键点见证和出厂验收人员要求：应有一定的( )。实际工作经验$; $专业知识$; $安规知识$; $管理能力
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考题 从事验收工作的人员应当在职在岗，可以兼职其他业务工作。（）
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考题 从事质量管理、验收工作的人员应在职在岗，可以同时兼职财务工作（）。
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考题 食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。
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考题 食品生产企业采购的食品原料、食品添加剂、包装材料等必须经过（）方可使用。A、质量管理负责人同意后B、仓管人员登记后C、计量准确后D、验收合格后
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考题 培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。
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考题 关于采购项目验收小组，下列说法错误的是（）A、采购单位或其委托的政府采购代理机构应组织验收小组对采购合同的履约结果进行验收B、验收小组原则上应由采购单位代表、监理等代理机构和相关领域的技术专家组成C、直接参与该项采购活动的主要责任人不得作为验收工作的主要负责人D、采购监督管理部门工作人员可以作为验收小组成员，参与采购合同的履约验收工作
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考题 开展好厨房生产工作的前提是（）A、原料采购B、成本预算C、原料领用D、原料验收
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考题 食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。
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考题 做好原料验收工作是保证生产需要、控制成本的主要措施。不属于原料验收程序的选项是（）A、按分工选派人员B、按发货票据核对原料C、按定单检查进货D、逐项验收和受理原料
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考题 饭店餐饮服务一般由三大部分组成，即食品原料采购供应，厨房加工烹调和（）A、餐厅酒吧服务B、菜单设计C、食品原料验收D、食品原料贮存
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考题 由原料到成品的过程中，应坚持实行（）制度。A、采购员不买腐烂变质的原料B、保管验收员不收腐烂变质的原料C、加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料D、服务人员不出售腐烂变质的食品
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考题 餐饮服务单位应进行记录的内容包括（）。A、从业人员健康状况、培训情况B、食品留样情况C、食品检验结果D、原料采购验收情况
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考题 关于验收的操作程序正确的是（）。A、填写验收日报表—核对订购单与供货发票—检查食品原料质量、数量—填写验收单B、填写验收单—核对订购单与供货发票—检查食品原料质量、数量—填写验收日报表C、核对订购单与供货发票—检查食品原料质量、数量—填写验收单—填写验收日报表D、检查食品原料质量、数量—核对订购单与供货发票—填写验收单—填写验收日报表
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考题 食品原料的验收
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考题 如果你是一位称职的酒店验收人员，你认为应该怎样做好食品原料的验收工作？
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考题 单选题下列岗位中，要了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格、本餐厅营业量、配料标准和消耗定额的是（）。A 采购部领班B 食品验收员C 食品采购员D 食品原料保管员
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考题 问答题如果你是一位称职的酒店验收人员，你认为应该怎样做好食品原料的验收工作？
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考题 多选题餐饮服务单位应进行记录的内容包括（）。A从业人员健康状况、培训情况B食品留样情况C食品检验结果D原料采购验收情况
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考题 单选题饭店企业根据生产经营的需要以最低价格实施订货，并购买到所需质量的食品原料这一过程称为（　　）。A 食品原料验收B 食品原料采购C 食品原料仓储D 食品原料储备
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考题 判断题培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。A 对B 错
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考题 判断题食品原料验收需要一定的专业知识，采购人员经验丰富，可以兼职验收工作。A 对B 错
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