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不属于孙中山先生在《建国方略》中对中国饮食文化的评价的是（）。 

  • A、食品发明多
  • B、烹调方法美
  • C、暗合乎科学卫生
  • D、中国文化的三大支柱之一

参考答案

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考题 在中国文化中,更多的文人以太阳为审美对象,显示了中国文化的阳刚之美。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 以下不属于对食品企业进行卫生学评价的项目的是A、食品的卫生质量B、食品企业的选址C、厂区布局D、厂房设计E、食品的生产工艺过程
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考题 食品卫生监测的含义是A.对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验B.对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作C.运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况D.对科研、调查等目的而进行的采样检验E.以上含义都不正确
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考题 食品卫生标准是A．评价食品卫生指标的方法B．评价卫生管理办法的措施C．评价卫生检验方法的程序D．评价食品卫生质量的法律依据E．评价食品毒理学的安全性
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考题 书法在中国文化中,呈现出气韵流转的气化之美,这种因线条流动而产生的的抽象的美,与宇宙之美暗相契合,生成同构。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 不属于孙中山先生在《建国方略》中对中国饮食文化的评价的是()。A.食品发明多B.烹调方法美C.暗合乎科学卫生D.中国文化的三大支柱之一
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考题 饮食文化在中国文化的重要地位的原因理解有误的是() A、农业是最重要的经济部门B、农业又是为轻工业中的食品工业提供原材料的部门C、中国精神文化领域中也广泛涉及到饮食文化D、饮食与官场腐败有联系
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考题 平衡膳食的要求不包括A、食物多样化B、少喝甜饮料C、合理的膳食制度D、科学的烹调方法E、食品必须卫生无毒
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考题 食品卫生监测的含义是A．对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验B．运用科学手段，有计划、有目的，连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况C．对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作D．为科研、调查等目的而进行的采样检验E．以上含义都不正确
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考题 平衡膳食的要求不包括A.食物多样化B.多喝开水C.合理的膳食制度D.科学的烹调方法E.食品必须卫生无毒
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考题 食品加工、烹调过程中致癌物污染主要发生在( )食品中。
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考题 食品卫生标准是A.评价卫生管理办法的措施 B.评价食品卫生指标的方法 C.评价食品毒理学安全性的依据 D.评价食品卫生质量的法律依据 E.评价卫生检验方法的程序
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考题 食品卫生标准是（）A、评价食品卫生指标的方法B、评价卫生管理办法的措施C、评价卫生检验方法的程序D、评价食品卫生质量的法律依据E、评价食品毒理学安全性的依据
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考题 孙中山说过：中国食品发明之多，烹调方法之美，为各国所不及，但中国人之饮食习尚不合乎科学卫生。
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考题 简述烹调，中国的饮食文化。
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考题 孙中山的重要著作《建国方略》是1919年完成的。
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考题 是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定，是食品卫生法律法规体系的重要组成部分（）。A、《食品卫生法》B、《保健食品管理办法》C、《食品卫生标准》D、《食品添加剂管理办法》E、《保健食品检验方法和评价程序》
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考题 潮州菜有“三多”烹调特色。以下选项中不属于这“三多”之一的是（）。A、海鲜品种多B、甜菜品种多C、素菜品种多D、酱碟品种多
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考题 （）是菜肴制作中较快的一种方法，是中国烹调中的特色方法之一。A、爆法B、炒法C、溜法D、软溜
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考题 材料美主要指（）之美，它是艺术造型的基础。对原料的选择和利用，是烹调师发挥创造才能的先决条件。A、原料形态B、原料色泽C、烹调技术D、食品原料
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考题 （）不属于中国烹饪的特点。A、烹调方法单一B、配料巧妙C、讲究盛装器皿D、烹调方法多样
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考题 问答题简述烹调，中国的饮食文化。
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考题 判断题孙中山的重要著作《建国方略》是1919年完成的。A 对B 错
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考题 判断题孙中山说过：中国食品发明之多，烹调方法之美，为各国所不及，但中国人之饮食习尚不合乎科学卫生。A 对B 错
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考题 单选题是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定，是食品卫生法律法规体系的重要组成部分（）。A 《食品卫生法》B 《保健食品管理办法》C 《食品卫生标准》D 《食品添加剂管理办法》E 《保健食品检验方法和评价程序》
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考题 判断题中国饮食文化的精华是各种美味食品。A 对B 错
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考题 单选题不属于孙中山先生在《建国方略》中对中国饮食文化的评价的是（）。A 食品发明多B 烹调方法美C 暗合乎科学卫生D 中国文化的三大支柱之一
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