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简述熔点与油脂结构的关系,举植物油、动物油、深海动物油各一例。


参考答案

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考题 不同的基质中药物吸收的速度为( )A.乳剂型>动物油脂>植物油>烃类B.烃类>动物油脂>植物油>乳剂型C.乳剂型>植物油>动物油脂>烃类D.乳剂型>烃类>动物油脂>植物油E.动物油脂>乳剂型>植物油>烃类

考题 不同的基质中药物吸收的速度为( )。A.乳剂型动物油脂植物油烃类B.烃类动物油脂植物油乳剂型C.乳剂型植物油动物油脂烃类D.乳剂型烃类动物油脂植物油E.动物油脂乳剂型植物油烃类

考题 下列选项中()应冷冻保存。 A.黄油B.核桃C.植物油脂D.动物油脂

考题 一般来说,植物油脂比动物油脂好,其原因为( )A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B.多吃也不致引起肥胖C.植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高D.植物油供给的热能比动物油高E.植物油的消化率比动物油高

考题 一般认为不同软膏基质中药物的吸收速度是A、W/O型乳剂基质>O/W型乳剂基质>动物油脂>植物油>烃类基质B、吸水性软膏基质>O/W型乳剂基质>W/O型乳剂基质>动物油脂>植物油C、吸水性软膏基质>W/O型乳剂基质>O/W型乳剂基质>动物油脂>植物油D、W/O型乳剂基质>吸水性软膏基质>O/W型乳剂基质>植物油>动物油脂E、O/W型乳剂基质>W/O型乳剂基质>动物油脂>植物油>烃类基质

考题 不同的基质中药物吸收的速度为A:乳剂型>动物油脂>植物油>羊毛脂>烃类B:乳剂型>动物油脂>羊毛脂>植物油>烃类C:乳剂型>植物油>羊毛脂>动物油脂>烃类D:动物油脂>羊毛脂>植物油>乳剂型>烃类E:动物油脂>羊毛脂>植物油>烃类>乳剂型

考题 在摄入油脂时,应均衡植物油和动物油脂。(  )

考题 一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于(  )。A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收 B.植物油供给的热能比动物油高 C.植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高 D.多吃不致引起肥胖 E.植物油的消化率比动物油高

考题 一般说,植物油脂比动物油脂好,其原因是多吃也不致引起肥胖。A对B错

考题 在食用油脂中,植物油营养价值相对较高,动物油营养价值相对不高,所以不要吃动物油

考题 ()是由动物油脂和植物油脂形成的。

考题 动物油与植物油哪个好?()A、植物油好B、动物油好C、一样好

考题 大多数营养学家认为哪种油的吃法更加有益身体健康()A、只吃动物油B、只吃植物油C、动、植物油脂混合食用D、一周吃动物油,一周吃植物油

考题 一般来说,植物油脂比动物油脂好,原因为()A、植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B、多吃不致引起肥胖C、植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高D、植物油供给的热能比动物油高E、植物油的消化率比动物油高

考题 动物油脂含必需脂肪酸较植物油为多。

考题 油脂根据来源分为动物油脂、植物油脂和猪油三大类。

考题 冷菜制作时一般应选用熔点高的动物油脂。

考题 动物油脂的香味浓郁,其消化吸收率较植物油脂高。

考题 动物油和植物油统称为油脂。

考题 关于油脂的熔点,以下说法中不正确的是()A、油脂的熔点不是一个定值。B、熔点可规定为透明熔点和上升熔点。C、含饱和脂肪酸多的油脂熔点较低,含不饱和脂肪酸多的油脂熔点较高。D、通常动物油脂比植物油脂熔点要高。

考题 一般来说,植物油脂比动物油脂好的原因在于()A、植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B、多吃也不致引起肥胖C、植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高D、植物油供给的热能比动物油高E、植物油的消化率比动物油高

考题 一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于()。A、植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B、植物油供给的热能比动物油高C、植物油含饱和脂肪酸比动物油高D、多吃不致引起肥胖E、植物油的消化率比动物油高

考题 发油的原料是()A、植物油、矿物油、动物油B、植物油、色拉油、动物油C、乳质油、植物油、动物油D、汽油、植物油、矿物油

考题 判断题在摄入油脂时,应均衡植物油和动物油脂。A 对B 错

考题 单选题有关食用油脂的说法不正确的是()A 食用油脂可分为植物油和动物油B 常见的动物油有猪油、牛油和鱼油C 动物油以不饱和脂肪酸为主,熔点低D 植物油中维生素E含量丰富

考题 问答题简述熔点与油脂结构的关系,举植物油、动物油、深海动物油各一例。

考题 判断题在食用油脂中,植物油营养价值相对较高,动物油营养价值相对不高,所以不要吃动物油A 对B 错