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下列哪道菜肴不属于山东菜（）
- A、九转大肠
- B、糖醋鲤鱼
- C、清蒸加吉鱼
- D、鱼香肉丝
参考答案
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考题
多选题下列各组菜肴中，依次为山东菜、江苏菜、广东菜、四川菜的是（ ）。A葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙B黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、麻婆豆腐C葱爆海参、清炖狮子头、脆皮乳猪、鱼香肉丝D糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油爆鲜虾仁
考题
单选题在下列各组菜肴中，依次为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是（）。A
清蒸加吉鱼、水煮肉片、油泡鲜虾仁、鸡丝燕窝B
德州扒鸡、宫保鸡丁、三蛇龙虎会、东坡肉C
糖醋鲤鱼、清蒸鲥鱼、脆皮乳猪、佛跳墙D
清蒸加吉鱼、鱼香肉丝、鸡丝燕窝、脆皮乳猪
考题
多选题在如下四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的一份是（ ）。A麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、红烧划水、清蒸水鱼B麻辣鸡、清蒸加吉鱼、叫化鸡、脆皮乳猪C宫保鸡丁、葱爆海参、清炖狮子头、三蛇龙虎会D鱼香肉丝、松仁玉米、蜜汁火方、鸡丝燕窝
考题
多选题下列依次为湘菜、徽菜、川菜、苏菜、鲁菜的代表名菜的是（ ）。A东安仔鸡、问政山笋、宫保鸡丁、三套鸭、九转大肠B腊味合蒸、炒西施舌、鱼香肉丝、脆皮乳猪、糖醋鲤鱼C红椒腊牛肉、葫芦鸭子、夫妻肺片、佛跳墙、葱烧海参D发丝牛百叶、无为熏鸡、麻婆豆腐、太爷鸡、清蒸加吉鱼
考题
多选题下列四份菜单中，依次含川、鲁、粤、淮扬代表菜的一项是（ ）。A麻婆豆腐、贵妃鸡、脆皮炸海蜇、清蒸加吉鱼B宫保鸡丁、葱烧海参、脆皮乳猪、水煮鱼片C水煮鱼片、糖醋黄河鲤鱼、三蛇龙虎会、清炖狮子头D鱼香肉丝、蟹黄鱼翅、宫保鸡丁、三套鸭
考题
单选题下列四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的是（ ）。A
麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、红烧划水、清蒸水鱼B
麻辣仔鸡、清蒸加吉鱼、叫花鸡、脆皮乳猪C
宫保鸡丁、葱爆海参、清炖狮子头、三蛇龙虎会D
鱼香肉丝、松仁玉米、蜜汁火方、鸡丝燕窝
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