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所有进入食材消毒操作间人员要换专用工作服或白大褂（保持衣物眼观干净，消毒处理过的）、手消毒、戴头套后进行操作，每批次都要更换新准备的衣服。
参考答案
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考题
关于专间操作,下列说法正确的是()。
A.声音操作人员应戴口罩B.进入专间前，应更换专用工作衣帽C.操作工作过程中，如需短时间到其他食品处理区，可不更换专用工作衣帽D.操作前严格进行双手清洗消毒，操作时适时消毒
考题
无菌制剂操作人员要求除哪项外是正确的A．皮肤不得有外伤、炎症、瘙痒者B．每天换内衣一次，每天换洗工作服装C．戴白手套，或每小时消毒一次手D．可灭菌产品，穿洁净工作服经气闸室或空气吹淋室后进入操作区E．不可灭菌产品，穿无菌内外衣及无菌鞋，消毒手后经气闸室、空气吹淋室进入
考题
洗车人员的生物安全要求表述正确的是（）A、洗车工在清洗车辆前，在更衣室洗澡并更换洗车时的工作服、靴子，带手套和防护用品B、将衣物浸泡在配置好的消毒液内（卫可）30分钟，再按正常清洗衣物方式清洗即可C、衣物干燥后，将其存放在专用箱子内备D、洗车用的工作服等不得穿出洗车区域
考题
如何检查衣物的干、湿洗与处理？（）。A、所有衣物不用检查直接放入机器洗涤B、所有衣物必须认真细心检查是否有问题，如有问题的要通知上司或客人，认可后方可处理C、所有衣物应检查破损的不能洗涤，缺钮扣、装饰品可以洗涤
考题
厨房在农场要单独管理：①厨师不得与农场员工住宿在同一间宿舍。②厨房不允许员工进入；③厨房地面干净整洁，食材仓库食材分类摆放整齐，无杂物，卫生干净整洁；④厨房纱窗无破损、无积尘，闭门器正常；⑤食堂垃圾统一放在可封盖的垃圾桶内，垃圾要装袋保存，确保桶盖密封，每日清理桶内垃圾；⑥食堂内部要放置捕蚊蝇的设施，每日1次喷洒灭蚊蝇的药物；⑦每日晚间开启紫外消毒30min或用1：200洁净喷雾消毒。
考题
脱防护用品应遵循的程序正确的是（）A、医务人员离开污染区进入潜在污染区前：摘手套、消毒双手→摘护日镜/防护面屏→脱隔离衣或防护服→脱鞋套→洗手和/或手消毒→进入潜在污染区，洗手或手消毒。用后物品分别放置于专用污物容器内。B、从潜在污染区进入清洁区前：洗手和/或手消毒→脱工作服→摘医用防护口罩→摘帽子→洗手和/或手消毒后，进入清洁区C、离开清洁区：沐浴、更衣→离开清洁区D、离开清洁区：更衣、沐浴→离开清洁区E、从潜在污染区进入清洁区前：洗手和/或手消毒→摘医用防护口罩→脱工作服→摘帽子→洗手和/或手消毒后，进入清洁区
考题
新生儿科医院感染管理防控措施中，以下哪项不正确？（）A、设由新生儿医师和护士组成的医院感染管理小组，小组人员相对固定，医师具有主治医师及以上职称，科主任为医院感染管理第一责任人。B、配备足够非接触式洗手设施和速干手消毒剂，每床配备速干手消毒剂。C、在病室内摆放干花、鲜花或盆栽植物。D、工作人员进入病区换专用鞋和工作服、洗手、戴口罩、戴帽，手部不戴饰物及留长指甲，离开新生儿时穿外出工作服。
考题
产房消毒隔离防护要求人员管理错误的是（）A、最大限度地减少人员活动B、进入产房工作人员应洗手、更换洗手衣、帽子、口包、换产房专用鞋C、离开产房时，应换外出衣和鞋D、接生时应严格遵守无菌操作规程E、陪产人员只需带口罩
考题
关于专间操作人员的要求，下列说法正确的是（）A、专间操作人员进入专间时，应更换专用工作衣帽并佩戴口罩B、操作前双手严格进行清洗消毒C、操作中应适时消毒D、不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作
考题
工作人员在进入B、SL-3实验室工作区前，应在专用的更衣室（或缓冲间）穿着背开式工作服或其他防护服。工作完毕必须脱下工作服，不得穿工作服离开实验室。可再次使用的工作服必须先消毒后清洗。
考题
工作人员在进入BSL-2以上级别实验室工作区前，应在专用的更衣室（或缓冲间）穿着背开式工作服或其他防护服。工作完毕必须脱下工作服，不得穿工作服离开实验室。可再次使用的工作服必须先消毒后清洗。
考题
从业人员工作服管理要求：（）。A、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。B、工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。C、从业人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服。D、待清洗的工作服应远离食品处理区。E、每名从业人员不得少于2套工作服。
考题
单选题员工个人卫生控制中不正确的是（）A
工作人员手部应经常保持清洁，并于进入加工场所前、上卫生间后或手部受污染时，须即刻洗手消毒B
出车间倒垃圾，上趟厕所可穿戴工作服，这样不麻烦C
工作帽要将头发完全罩住（特别是细小的头发）以防止头发在操作中落入食品D
对着穿衣镜穿戴好头罩、系好帽子，穿上干净的工作服，自检是否合格。再进行洗手消毒
考题
判断题工作人员在进入BSL-2以上级别实验室工作区前，应在专用的更衣室（或缓冲间）穿着背开式工作服或其他防护服。工作完毕必须脱下工作服，不得穿工作服离开实验室。可再次使用的工作服必须先消毒后清洗。A
对B
错
考题
单选题产房消毒隔离防护要求人员管理错误的是（）A
最大限度地减少人员活动B
进入产房工作人员应洗手、更换洗手衣、帽子、口包、换产房专用鞋C
离开产房时，应换外出衣和鞋D
接生时应严格遵守无菌操作规程E
陪产人员只需带口罩
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