考题
在两级均质中,第一级均质起主要的()作用。第二级均质是为第一级提供一个恒定的、可控制的(),为均质创造一个最好的条件,并且起着()的作用。
考题
均质池(均质罐)停车过程中,错误的做法的是( )
A.均质池停止搅拌B.均质池(均质罐)内液位尽量降低C.煤油污水均质罐先进行收油D.均质池(均质罐)停车时集中排水
考题
《无公害食品牛奶生产加工技术规范》（NY/T5050-2001）适用于无公害牛奶的生产，规定了无公害牛奶加工的（）。A、收乳、净化B、冷藏C、标准化D、均质、杀菌、包装和贮存
考题
牛奶加工均质工艺实际上是降低脂肪球直径，其目的在于防止牛奶在保质期内脂肪上浮。
考题
一级均质的作用是（），二级均质的作用是（）。
考题
我们对牛奶进行热处理的目的是（）。A、为了好喝B、为了杀菌C、为了延长牛奶的储存时间D、提高后续工艺的效率（如分离、均质）
考题
均质的目的是使牛奶中的脂肪球细微化，防止脂肪上浮。
考题
均质池（均质罐）停车过程中，错误的做法是（）。A、均质池停止搅拌B、均质池（均质罐）内液位尽量降低C、炼油污水均质罐先进行收油D、均质池（均质罐）停车时集中排水
考题
单选题均质池（均质罐）停车过程中，错误的做法是（）。A
均质池停止搅拌B
均质池（均质罐）内液位尽量降低C
炼油污水均质罐先进行收油D
均质池（均质罐）停车时集中排水
考题
问答题浑浊果汁进行均质和脱气处理的主要作用？
考题
多选题我们对牛奶进行热处理的目的是（）。A为了好喝B为了杀菌C为了延长牛奶的储存时间D提高后续工艺的效率（如分离、均质）
考题
填空题在两级均质中，第一级均质起主要的（）作用。第二级均质是为第一级提供一个恒定的、可控制的（），为均质创造一个最好的条件，并且起着（）的作用。
考题
判断题均质的目的是使牛奶中的脂肪球细微化，防止脂肪上浮。A
对B
错
考题
填空题一级均质的作用是（），二级均质的作用是（）。
