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β-折叠结构的特点是：（1）肽段伸展呈（）；（2）在片层中个肽段走向可以是（）；也可以是（）；（3）氢键是在（）之间形成；（4）R伸向锯齿的（）方。
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考题
有关蛋白质β-折叠的描述，错误的是( )A、主链骨架呈锯齿状B、氨基酸侧链交替位于锯齿状结构的上下方C、β-折叠的肽段之间不存在化学键或作用力D、肽链充分伸展E、β-折叠既有反向平行式结构，也有同向平行式结构
考题
关于β-折叠正确的说法是A.肽平面的二面角与α-螺旋的相同
B.只存在于α-角蛋白中
C.主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层
D.只有反平行式结构，没有平行式结构
E.α-螺旋是右手螺旋，β-折叠是左手螺旋
考题
单选题关于β－片层正确的说法是（ ）。A
只存在于α角蛋白中B
只有反平行式结构，没有平行式结构C
α－螺旋是右手螺旋，β－片层是左手螺旋D
主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层E
肽平面的二面角与α螺旋的相同
考题
问答题假定有1mmol的五肽，酸水解生成2mmol谷氨酸，1mmol赖氨酸，没有能够定量回收其它氨基酸，将原来的五肽用胰蛋白酶水解生成两个肽段，在pH7.0进行电泳，一个肽段移向阳极，另一个则移向阴极。用FDNB（二硝基氟苯）处理胰蛋白酶水解的一个肽段，再用酸水解，生成DNP-谷氨酸。用糜蛋白酶处理原来的五肽生成两个肽段及游离谷氨酸，试从上述试验结果写出该五肽的氨基酸顺序。
考题
单选题关于β-折叠正确的说法是（）A
只存在于α-角蛋白中B
只有反平行式结构，没有平行式结构C
α-螺旋是右手螺旋，β-折叠是左手螺旋D
主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层E
肽平面的二面角与α-螺旋的相同
考题
单选题下列关于超二级结构的叙述，哪一个是正确的（）A
结构域可单独行使特定的功能B
结构域一般由α-螺旋肽段组成C
结构域一般由β折叠肽段组成D
是介于二级结构和三级结构之间的结构层次
考题
单选题收缩蛋白α链用限制性胰蛋白酶消化后，经SDS-PAGE分析显示（ ）A
2个肽段B
3个肽段C
4个肽段D
5个肽段E
6个肽段
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