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(请给出正确答案)
以下哪种来货及销售区的商品应挑选出来()
- A、腐烂
- B、变质
- C、损伤
- D、过期
参考答案
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考题
食堂物资入库后,对于物资保管说法正确的是:()。A、应分类、分架、隔离地面存放B、有异味或易潮湿的食品应密封保存或分库存放C、易腐烂变质食品应及时冷藏保存D、应定期检查,防止食品过期、变质
考题
下面()不是正常的报损流程。A、检查商品的包装和有效期,预防商品的变质受损和过期B、发现有变质损坏和过期商品,要及时报告站经理,找出商品变质损坏和过期的原因C、报废商品由站经理进行鉴定是否过期变质或受损,然后提交报损申请D、发现报损商品,直接与供应商联系
考题
多选题由原料到成品的过程中,应坚持实行()制度。A采购员不买腐烂变质的原料B保管验收员不收腐烂变质的原料C加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料D服务人员不出售腐烂变质的食品
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