考题
餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员，优质高效地完成各项餐饮服务。A.督导B.协助C.帮助D.指挥
考题
餐厅领班的岗位职责是应有效地（）本组服务员，优质高效地完成各项餐饮服务。A、督导B、协助C、帮助D、指挥
考题
在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和调酒领班。
考题
在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和（）。A、见习领班B、酒吧主管C、实习生领班D、调酒领班
考题
按照管理岗位职责界定，下面哪个岗位是餐饮企业垃圾清洁工、厨房洗涤工、洗捞工、库房保管员的直接上司？（）A、公共区域清洁领班B、前厅部领班C、厨师长D、餐务部领班
考题
对物业设备进行管理、操作、保养、维护，保证设备正常运行的总负责人是（）的岗位职责。A、工程部经理B、各专业技术主管C、领班D、维修人员
考题
负责西厨包病房的生产管理工作，保证及时提供合乎风味要求的包饼产品，属于（）的岗位职责。A、西厨切配厨师B、包饼房领班C、中餐点心领班D、西餐炉灶厨师
考题
领班的岗位职责（）；客房主管不在岗时，代理客房主管的工作；满足客人的服务需求。
考题
检查原料库存和使用情况，保证厨房生产的正常供给和原料的充分利用，准确控制成本是加工厨房领班的岗位职责。
考题
在中餐厨房内，具体安排、管理打荷工作属于（）领班的岗位职责。A、切配B、加工C、凉菜D、炉灶
考题
前台领班的岗位职责之一是每日定时根据客房部提供的房态表核对房态。
考题
餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作，为客人就餐时提供优质服务。A、领班B、服务员C、传菜员D、清洁员
考题
单选题对物业设备进行管理、操作、保养、维护，保证设备正常运行的总负责人是（）的岗位职责。A
工程部经理B
各专业技术主管C
领班D
维修人员
考题
判断题前台领班的岗位职责之一是每日定时根据客房部提供的房态表核对房态。A
对B
错
考题
单选题负责西厨包病房的生产管理工作，保证及时提供合乎风味要求的包饼产品，属于（）的岗位职责。A
西厨切配厨师B
包饼房领班C
中餐点心领班D
西餐炉灶厨师
考题
单选题在中餐厨房内，具体安排、管理打荷工作属于（）领班的岗位职责。A
切配B
加工C
凉菜D
炉灶
考题
判断题检查原料库存和使用情况，保证厨房生产的正常供给和原料的充分利用，准确控制成本是加工厨房领班的岗位职责。A
对B
错
