单选题评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（　　）。A 大肠菌群B 腐败菌C 葡萄球菌D 绿脓杆菌E 放线菌

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单选题

评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（　　）。

大肠菌群

腐败菌

葡萄球菌

绿脓杆菌

放线菌

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考题单选题下列属于食物中毒范畴的是（　　）。A 暴饮暴食引起的急性胃肠炎B 肠道传染病和寄生虫病C 特异体质引起的过敏性变态反应D 食入正常数量可食状态的食品引起的急性胃肠炎E 长期少量摄人有毒食物引起的慢性中毒

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考题单选题母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中下列哪种成分含量下降（）。A 组氨酸和亮氨酸B 赖氨酸和精氨酸C 赖氨酸和蛋氨酸D 精氨酸和蛋氨酸E 苏氨酸和色氨酸

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考题单选题《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（）。A 10mgB 5mgC 25mgD 35mgE 15mg

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考题单选题下列哪种细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤（）。A 椰毒假单胞菌B 沙门菌C 副溶血性弧菌D 大肠杆菌E 肉毒梭菌

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考题单选题细菌性食物中毒主要临床表现包括（　　）。A 体温升高至40℃B 神经麻痹C 急性胃肠炎D 全身青紫E 头晕、头痛

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考题单选题孕期维生素B12或叶酸缺乏可使孕妇出现（）。A 巨幼红细胞性贫血B 溶血性贫血C 再障性贫血D 营养不良性水肿E 脚气病

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考题单选题当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供下列哪项膳食（）。A 高钙高磷膳食B 多钙少磷的成碱性膳食C 正常膳食D 少钙多磷的成酸性膳食E 成酸性膳食和成碱性膳食交替使用

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考题单选题患者，男性，20岁，身高171cm，体重49kg，因车祸致颈椎损伤、高位截瘫，术后并发感染、食管瘘并出血，生化检查示血浆清蛋白32.7g/L。根据血浆清蛋白判断该患者的营养状况是（）。A 营养状况良好B 轻度营养不良C 中度营养不良D 重度营养不良E 极重度营养不良

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考题单选题配制混合奶不宜选用的食物是（）。A 牛奶B 青鱼C 米汤D 植物油E 蔬菜汁

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考题单选题考虑为她进一步做的检查是（　　）。A 血浆视黄醇结合蛋白B 红细胞转酮醇酶活力系数C 红细胞转氨酶活力D 红细胞溶血试验E 全血谷胱甘肽还原酶活力系数

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