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判断题
服务员要始终尊重客人,给客人面子,但是如果客人错了的话可以与客人争辩。
A

B


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考题 ()是服务员在引领客人时的要求。 A、迎客走在后B、始终与客人并排C、送客走在后D、遇台阶服务员要照顾好自己

考题 单位来了客人,领导因为工作忙,决定由你单独负责招待用餐。你会( )。 (A)把菜单给客人,要客人来点菜 (B)询问客人的喜好,自己来点菜 (C)咨询让餐厅服务员,帮助点菜 (D)尽量点一些自己认为好吃的菜招待客人

考题 前厅服务员应树立“客人永远是对的”信念,有时即使(),也要把“对”让给客人。A、没错B、误会C、客人没有错D、客人错了

考题 服务员引领客人时的要求是()。A、迎客走在后B、始终与客人并排C、送客走在后D、遇台阶服务员照顾好自己

考题 给客人引路时,服务员要走在客人正前方,行走速度要适中。

考题 为给客人提供方便,服务员应主动帮生病客人买药。

考题 前厅服务员在受理客人投诉时,要给客人适当()的机会和场所,以示对客人的尊重。A、说话B、发泄C、发挥D、活动

考题 当客人与客人交谈时,服务员()。A、可以随意插话B、不可以随意插话C、可以趋前旁听D、可以打断客人谈话

考题 服务员要始终尊重客人,给客人面子,但是如果客人错了的话可以与客人争辩。

考题 餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该()A、不必提醒以免客人丢面子B、主动提醒客人饭菜数量已足够C、鼓励客人多点菜

考题 服务员应站在客人左侧给客人上茶。

考题 当服务员与客人交谈时眼睛(),客人会觉得服务员在忙着自己的事,并不希望真的与自己沟通。A、注视对方B、看着客人C、与客人目光交流D、不看对方

考题 服务礼仪的基本原则告诉我们,针对一些比较挑剔的客人,要做到()A、给客人面子B、尊重客人C、遇事与客人讲道理D、给客人台阶下E、尊重客人的生活习惯

考题 客人说:“服务员,这道菜不新鲜!”服务员:“不可能!”服务员的话会激怒客人,使危机升级。

考题 客人进餐中损坏了餐具,处理不正确的是()。A、无意中损坏餐具的客人,服务员要安慰客人,并将损坏的餐具及时撤离餐桌。B、对不小心损坏餐具的客人,服务员要向客人讲清赔偿原则,争取客人主动给予赔偿C、对有意损坏餐具的客人,服务员要及时与店内安全保卫部门取得联系,并让客人照价赔偿。D、客人损坏餐具无所谓,只要客人高兴而来,满意而归,不需要客人赔偿。

考题 会议开始前服务员要站立门口恭候客人,客人到来时要(),并逐一为客人提供所需饮品。A、引领客人到会议室就坐B、引领客人参观会议室C、让客人随意就坐D、让客人前排就座

考题 客人离开餐厅,要主动提醒客人带好随身物品,餐厅服务员要先检查现场有无遗物,然后再收台面。发现客人遗物可以不归还失主。

考题 当两位客人正在交谈,而服务员又必须询问一个有关服务的问题时,服务员应()。A、站立于两位客人的左后侧,耐心等待,当客人意识到服务员有时询问并暂停谈话时,应立即表示歉意,并用最言简意赅的话语询问客人问题。B、耐心等待客人谈话告一段落后立即询问客人问题。C、走到客人台前,表示歉意后立即询问客人问题

考题 ()是服务员在引领客人时的要求。A、遇拐弯处稍停伸手示意B、服务员只管在前边带路,无须照顾客人C、遇到台阶为照顾客人,服务员让客人先走D、无论迎送客人服务员始终走在前边

考题 下列哪个描述是正确的()。A、当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人,这时候服务员要大声的要求客人买单B、当客人在禁烟餐厅抽烟,这时候服务员要走过去制止客人,并要求客人熄灭香烟C、当客人打碎餐具时,服务员要走过去,告诉客人打碎餐具要照价赔偿,并帮客人将碎餐具扫干净D、当客人打碎酒瓶时,服务员要微笑示意,告诉客人没关系,并帮客人打扫干净

考题 协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列()做法是不正确的。A、客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B、客人要面向厨师致谢,服务员立即去请厨师C、为客人上菜时告之客人厨师的姓名D、无论客人对菜肴表扬与批评,服务员应抱一种与己无关的态度

考题 当服务员把汤菜汁撒在客人身上后,服务员要立即为客人擦拭,要注意如是女客人,要由()为客人擦拭。A、男领班B、餐厅经理C、女服务员D、男服务员

考题 照顾醉酒客人注意内容是(),客人回房间后,服务员不可随便为其宽衣。A、服务员千万不可一人独立搀扶B、服务员送给客人解酒药C、服务员与客人在房间闲谈D、服务员用小酒吧酒水、饮料给客人用

考题 当客人与客人交谈时,服务员()。A、可随意插话B、不可随意插话C、可趋前旁听D、可以打断客人谈话

考题 当客人与客人交谈时,服务员不可()

考题 多选题服务礼仪的基本原则告诉我们,针对一些比较挑剔的客人,要做到()A给客人面子B尊重客人C遇事与客人讲道理D给客人台阶下E尊重客人的生活习惯

考题 单选题餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该()A 不必提醒以免客人丢面子B 主动提醒客人饭菜数量已足够C 鼓励客人多点菜