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食品分离技术

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考题 食品添加剂的检测也是先分离再测定，常用的分离和检测方法有哪些?
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考题 关于不同细胞分离方法的综合评价，说法错误的是 ( )A、早期的分离技术根据物理属性和生物属性进行分离的B、早期的分离技术用目前的灵敏度和分辨率来比较是低的，所以在目前已经被取代C、近期的分离技术根据细胞表面标志进行分离细胞，以细胞亲和层析为代表D、近期的分离技术有细胞固相包被技术、细胞淘洗技术、磁珠分离技术及流式细胞术等E、以细胞表面标志物为分离标志的细胞分离技术目前尚不能完全替代经典的细胞分离技术
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考题 __________可掩盖食品强化剂的不愉快气味和减少营养素的降解。A.PCR技术B.微胶囊技术C.生物传感技术D.膜分离技术
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考题 预包装食品的（）不得与包装物（容器）分离。
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考题 预包装食品的标签与包装物（容器）（）A、可分离B、不可分离C、可适当分离D、特殊情况可以分离
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考题 食品标识不得与食品或者其包装分离。
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考题 食品包装专用技术方法：为延长食品（）和保证食品的质量所采用的技术与方法。
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考题 食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，它是以现代生命科学为基础，用全新的技术来（）.A、改变食品状态B、设计新型的食品和食品原料C、创造新个体D、改变食品的形态
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考题 离心分离技术在食品上的应用
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考题 简述膜分离技术在食品工业中的应用的特殊优点和应用？
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考题 目前精细化工重点开发的新分离技术是（）A、超临界萃取分离技术B、物理分离技术C、化学分离技术D、蒸馏分离技术
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考题 过滤分离技术在食品工业上的应用
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考题 食品新技术涉及的领域包括（）A、新型的食品杀菌技术B、冷冻加工技术C、微胶囊与纳米技术D、食品的高效分离技术E、食品的生物技术
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考题 食品工程的单元操作，有许多是动量传递过程，包括（）。A、流体输送B、机械分离C、气体压缩D、真空技术E、蒸发浓缩
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考题 膜分离技术在食品工业上可以应用对酒和酒精饮料进行精制，去除物有（）A、残存酵母菌B、脱盐C、胶体D、高分子物质E、杂菌
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考题 在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（）建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
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考题 多选题食品工程的单元操作，有许多是动量传递过程，包括（）。A流体输送B机械分离C气体压缩D真空技术E蒸发浓缩
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考题 问答题食品分离过程有什么特点？
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考题 单选题关于不同细胞分离方法的综合评价，说法错误的是（）A 早期的分离技术根据物理属性和生物属性进行分离的B 早期的分离技术用目前的灵敏度和分辨率来比较是低的，所以在目前已经被取代C 近期的分离技术根据细胞表面标志进行分离细胞，以细胞亲和层析为代表D 近期的分离技术有细胞固相包被技术、细胞淘洗技术、磁珠分离技术及流式细胞术等E 以细胞表面标志物为分离标志的细胞分离技术目前尚不能完全替代经典的细胞分离技术
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考题 填空题食品分离技术按分离方法可分为（）。
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考题 判断题食品分离中集成技术的典型代表是亲和膜分离技术与其他分离技术的结合。A 对B 错
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考题 问答题试述食品分离技术在食品工业中的重要性及食品分离技术的发展趋势。
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考题 问答题简述膜分离技术在食品工业中的应用的特殊优点和应用？
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考题 填空题在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（）建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
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考题 多选题食品新技术涉及的领域包括（）A新型的食品杀菌技术B冷冻加工技术C微胶囊与纳米技术D食品的高效分离技术E食品的生物技术
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考题 单选题目前精细化工重点开发的新分离技术是（）A 超临界萃取分离技术B 物理分离技术C 化学分离技术D 蒸馏分离技术
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考题 填空题食品分离技术按分离性质可分为（）和（）两大类。
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