考题
用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（ ）
考题
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克，此样品约含蛋白质( )A.2.00gB.2.50gC.3.00gD.6.25gE.以上都不是
考题
凯氏定氮法测定蛋白质时，首先测定的是样品中氨含量，然后再用氨含量乘以一个换算系数，得到蛋白质含量。一般情况下，选择的换算因子为A、6B、6.55C、6.25D、5.62E、5.91
考题
测得某一蛋白质样品氮含量为1．0g，此样品含蛋白质的量为A．6．25gB．0．625gC．12．5gD．1．25gE．无法计算
考题
将测定食物中的蛋白质含氮量()6.25即为食物蛋白质的含量。
A.减去B.乘以C.加上D.除以
考题
测得某一蛋白质样品氮含量为0.2g,此样品蛋白质含量是
A、1.00gB、1.25gC、1.50gD、3.20gE、6.25g
考题
测得某一蛋白质样品中氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质A．2.00gB．2.50gC．6.40gD．3.00gE．6.25g
考题
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。
考题
关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有（）。
A.大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%
B.在任何生物样品中，每克氮相当于16g蛋白质（即16%×100），其折算系数为16
C.在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25
D.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100%
E.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）÷6.25×100%
考题
测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克，此样品蛋白质含量是A.1.00克
B.1.25克
C.1.50克
D.3.20克
E.6.25克
考题
利用蛋白质系数计算粗蛋白含量时对不同的生物样品都一样（即为6.25）。（ ）
考题
某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为A.2.50g
B.6.40g
C.2.00g
D.6.25g
E.3.00g
考题
测得某一蛋白质样品氮含量为0.2g，此样品蛋白质含量是A.1．00g
B.1.25g
C.1.50g
D.3.20g
E.6.25g
考题
利用蛋白质系数计算粗蛋白含量时对不同的生物样品都一样（即为6.25）。A对B错
考题
氮换算为蛋白质的系数。一般为计算乘以（）即为蛋白质。A、5.30B、6.00C、6.25
考题
测定氮的含量乘以多少即为蛋白质的含量（）A、6.5B、6.25C、6.35D、6.75
考题
饲料中粗蛋白质的测定是用（）测出饲料中氮的含量，再乘以一定的换算系数6.25，得出样品中粗蛋白质的含量。主要步骤包括试样的（）、（）和（）几个步骤。
考题
氮换算为蛋白质的系数。一般为计算乘以（）即为蛋白质。ml。A、5.30B、6.00C、6.25
考题
蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。A、15%、6.67B、16%、6.25C、17%、6.25D、18%、5.56
考题
蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
考题
某蛋白质样品的氮含量为0.60g，其蛋白质含量约为（）。A、0.09gB、2.50gC、3.75gD、4.25gE、6.25g
考题
单选题测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克，此样品约含蛋白质（）克。A
2.00B
2.50C
3.00D
6.25
考题
填空题蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
考题
判断题用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（ ）A
对B
错
考题
单选题测定氮的含量乘以多少即为蛋白质的含量（）A
6.5B
6.25C
6.35D
6.75
考题
单选题蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。A
15%、6.67B
16%、6.25C
17%、6.25D
18%、5.56
考题
单选题某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为（ ）。A
2.00gB
2.50gC
6.40gD
3.00gE
6.25g
