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单选题
膳食营养指导和管理主要内容不包括（）
A
计划膳食
B
食物选择
C
膳食评价和改善
D
食物价格
参考答案
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解析：
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考题
单选题陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究，他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后，再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者，然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问这种方法被称为什么方法？（）A
队列研究B
病例对照研究C
横断面研究
考题
单选题（）厚度是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标，主要表示皮下脂肪厚度，可间接评价人体肥胖与否。A
皮褶B
肌肉C
血液D
骨骼
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