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单选题
随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入抗氧化物质，下列不属于抗氧化物质的是（）。
A

生石灰

B

还原铁粉

C

亚硫酸钠

D

维生素C

参考答案

参考解析
解析： 生石灰是防潮剂。
更多 “单选题随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入抗氧化物质，下列不属于抗氧化物质的是（）。A 生石灰B 还原铁粉C 亚硫酸钠D 维生素C” 相关考题
考题 脂溶性抗氧化剂主要用于（ ）。A．防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B．可以多用C．破坏维生素D．不能用于冷冻食品
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考题 下列关于生活中的化学常识,说法正确的是。A.现在,方便的小包装食品已被广泛接受,为了防止中秋 下列关于生活中的化学常识，说法正确的是 。Ａ．现在，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止中秋月饼等高脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常常放入生石灰Ｂ．现在用的清洁燃料主要有两类；一类是压缩天然气，另一类是液化石油气，它们属于碳氢化合物Ｃ．福尔马林是一种良好的杀毒剂，可用于消毒自来水Ｄ．保护加酶洗衣粉的洗涤效果，应先在６０摄氏度以上的热水中溶解洗衣粉
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考题 下列说法正确的是______。A.现在，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止中秋月饼等高脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常常放人生石灰B.现在用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气，另一类是液化石油气，它们属于碳氢化合物C.福尔马林是一种良好的杀毒剂，可用于消毒自来水D.为保护加酶洗衣粉的洗涤效果，应先在热水中溶解洗衣粉
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考题 低温能减弱或控制微生物的生长与繁殖，( )，延长食品保质期。A.防止食物成熟B.防止腐败变质C.防止食品老化D.促使腐败变质
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考题 下列说法正确的是（）。A. 现在，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止中秋月饼等高脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常常放入生石灰 B. 现在用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气，另一类是液化石油气，它们属于碳氢化合物 C. 福尔马林是一种良好的杀毒剂，可用于消毒自来水 D. 为保护加酶洗衣粉的洗涤效果，应先在热水中溶解洗衣粉
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考题 下列关于生活中的化学常识，说法正确的是（）。 下列关于生活中的化学常识，说法正确的是（）。 A.现在，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止中秋月饼等高脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常常放入生石灰 B.现在用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气，另一类是液化石油气，它们属于碳氢化合物 C.福尔马林是一种良好的杀毒剂，可用于消毒自来水 D.保护加酶洗衣粉的洗涤效果，应先在60摄氏度以上的热水中溶解洗衣粉
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考题 下列关于生活中的化学常识，说法正确的是( )。A:现在，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止中秋月饼等高脂食品氧化变质， 延长食品的保质期，在包装袋中常常放人生石灰 B:现在用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气，另一类是液化石油气， 它们属于碳氢化合物 C: 福尔马林是一种良好的杀毒剂，可用于消毒自来水 D: 为了保护加酶洗衣粉的洗涤效果，应先在60摄氏度以上的热水中溶解洗衣粉
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考题 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(　　)。A.防食品腐败变质 B.防止油脂被氧化 C.增加体内抗氧化营养素 D.防食品褐变 E.防食品脱色
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考题 为了降低食品袋中的食物湿度，防止食品变质腐败，常常会在食品袋中放入干燥剂，下列干燥剂中，其干燥原理与其他不同的是：A.硅胶 B.活性炭 C.碱石灰 D.活性氧化铝
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考题 为了防止食品变质，常在食品袋中放入小袋的铁粉，这是利用铁的（ ）A.还原性 B.氧化性 C.酸性 D.碱性
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考题 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）A、防止油脂被氧化B、防食品褐变C、增加体内抗氧化营养素D、防食品脱色E、防食品腐败变质
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考题 为了防止食品（），延长食品可供使用的期限，常对食品进行加工处理，即食品保藏。A、污染B、酸败C、腐败变质D、自溶
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考题 随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入抗氧化物质，下列不属于抗氧化物质的是（）。A、生石灰B、还原铁粉C、亚硫酸钠D、维生素C
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考题 .食品仓库登记，特别注意登记仓库食品的生产日期、保质期，同类食品先进先出，及时处理变质或超过保质期限的食品。
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考题 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理（）食品。A、变质的B、超过保质期的C、变质或超过保质期的
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考题 下列哪种智能化包装材料的功能在食品中没有得到体现？（）A、能吸收包装食品释放的氧气，防止细菌增长，降低食品变质风险，延长保质期B、能通过外包装颜色的改变，让顾客知道食品新鲜程度，显示包装物是否败坏。C、通过密封手法，以减缓氧化速度，延长货架寿命D、通过时间-温度指示剂记录食品在贮存和销售期间温度变化的连续过程，预示食品的质量变化情况。
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考题 防腐剂的主要功能：（）。A、用于抑制微生物生长B、防止食品腐败变质C、延长保质期D、以上都是
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考题 如何防止饮料食品因氧化而引起的变质？抗氧化剂的种类有哪些？
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考题 （）的目的就是维持食品的营养价值，延长保存期，防止食品腐败变质。A、食品清洗B、食品预选C、食品储存D、食品冻结
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考题 食品添加剂在食品中作用：（）。A、控制食品中微生物繁殖，防止食品腐败变质，延长食品的保质期。B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C、满足食品加工工艺的需要。D、使食品的感官性状和营养特性更好。E、以上都是
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考题 单选题下列哪种智能化包装材料的功能在食品中没有得到体现？（）A 能吸收包装食品释放的氧气，防止细菌增长，降低食品变质风险，延长保质期B 能通过外包装颜色的改变，让顾客知道食品新鲜程度，显示包装物是否败坏。C 通过密封手法，以减缓氧化速度，延长货架寿命D 通过时间-温度指示剂记录食品在贮存和销售期间温度变化的连续过程，预示食品的质量变化情况。
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考题 单选题脂溶性抗氧化剂主要用于（　　）。A 防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B 可以多用C 破坏维生素D 不能用于冷冻食品
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考题 单选题为了防止食品（），延长食品可供使用的期限，常对食品进行加工处理，即食品保藏。A 污染B 酸败C 腐败变质D 自溶
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考题 单选题下列关于生活中的化学常识，说法正确的是（ ）。A 方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止中秋月饼等高脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常常放入生石灰B 现在用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气，另一类是液化石油气，它们属于碳氢化合物C 福尔马林是一种良好的杀毒剂，可用于消毒自来水D 保护加酶洗衣粉的洗涤效果，应先在60摄氏度以上的热水中溶解洗衣粉
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考题 单选题食品添加剂在食品中作用：（）。A 控制食品中微生物繁殖，防止食品腐败变质，延长食品的保质期。B 防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C 满足食品加工工艺的需要。D 使食品的感官性状和营养特性更好。E 以上都是
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考题 单选题下列关于生活中的化学常识，说法正确的是（　　）。A 现在，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止中秋月饼等高脂食品氧化变质，延长食品的保质期在包装袋中常常放人生石灰B 现在用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气，另一类是液化石油气，它们属于碳氢化合物C 福尔马林是一种良好的杀毒剂，可用于消毒自来水D 保护加酶洗衣粉的洗涤效果，应先在60摄氏度以上的热水中溶解洗衣粉
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考题 问答题如何防止饮料食品因氧化而引起的变质？抗氧化剂的种类有哪些？
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考题 单选题关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）。A 防止油脂被氧化B 防食品褐变C 增加体内抗氧化营养素D 防食品脱色E 防食品腐败变质
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