考题
抗寒性较强的植物,其膜组分中较多()。
A、蛋白质B、ABAC、不饱和脂肪酸D、饱和脂肪酸
考题
牛奶中的脂肪含有较多的()。A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.胆固醇D.脑磷脂
考题
肉类脂肪中含有较多不饱和脂肪酸.此题为判断题(对，错)。
考题
禽肉中含有较多的不饱和脂肪酸。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
蛋类脂肪中含有较多的饱和脂肪酸。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
植物油中含有______。
A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.亚油酸
考题
肥猪肉中含较多的（ ）。A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.植物固醇
D.胆固醇
E.多不饱和脂肪酸
考题
鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（ ）
考题
鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有（）A优质蛋白质B较多的钙C较多的不饱和脂肪酸D丰富的铁
考题
下列微生物的细胞膜中含有甾醇的是（）A、衣原体B、支原体C、立克次氏体D、病毒
考题
禽肉中含有较多的（）脂肪酸，容易被消化吸收。A、饱和B、多饱和C、少饱和D、不饱和
考题
牛奶中的脂肪含有较多的（）。A、饱和脂肪酸；B、不饱和脂肪酸；C、胆固醇；D、脑磷脂
考题
凡是碳链中含有碳碳双联的脂肪酸都称为（）A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、必需脂肪酸D、共轭脂肪酸
考题
一般在植物油中含有较多的（），是人体必需脂肪酸的重要来源。
考题
初乳具有增进婴儿免疫力的作用，是因为初乳中含有较多的（）A、铁元素B、免疫物质C、饱和脂肪酸D、矿物质
考题
禽肉脂肪中所含的（）较多。A、饱和脂肪酸B、反式脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、高饱和脂肪酸
考题
禽肉中含有较多的不饱和脂肪酸，利于人体（）和吸收。A、消化B、食用C、利用D、使用
考题
提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼：（）A、不饱和脂肪酸较多B、口感好、易消化C、饱和脂肪酸较多
考题
鱼贝类中含有较多的n-3系多不饱和脂肪酸，DHA便是其中之一，其全称是：（）。
考题
鱼贝类中含有较多量的n-3系多不饱和脂肪酸，如（）和（）有降血压、降血脂等功能而受人们关注。
考题
牛乳与母乳比较，（）脂肪中的饱和脂肪酸含量比较多，而母乳的不饱和脂肪酸含量多。
考题
耐高温微生物细胞膜中含有较多饱和脂肪酸，耐低温微生物细胞膜中则含有较多的（）脂肪酸。
考题
嗜冷菌细胞膜中含有大量的（）。A、饱和脂肪酸B、Ca2+和Mg2+C、不饱和脂肪酸D、PO43-
考题
填空题鱼贝类中含有较多量的n-3系多不饱和脂肪酸，如（）和（）有降血压、降血脂等功能而受人们关注。
考题
多选题肥猪肉中含较多的（ ）。A饱和脂肪酸B单不饱和脂肪酸C植物固醇D胆固醇E多不饱和脂肪酸
考题
单选题初乳具有增进婴儿免疫力的作用，是因为初乳中含有较多的（）A
铁元素B
免疫物质C
饱和脂肪酸D
矿物质
考题
填空题鱼贝类中含有较多的n-3系多不饱和脂肪酸，DHA便是其中之一，其全称是：（）。
