考题
将餐巾折花分为杯花和盘花两类,这是按()的分类方法。
A、餐巾花的外观造型B、花型的寓意C、摆放方式D、折叠的难易程度
考题
下列对餐巾折花中的盘花描述不正确的选项是（）。A、盘花是中式餐巾折花的一种类型B、盘花属于西式餐巾折花C、盘花有取代中式餐巾折花杯花的趋势D、盘花简洁大方，美观适用
考题
叠口布花、餐巾折花的花型为（）A、植物B、动物C、人物类D、实物类
考题
餐巾折花根据摆放要求的不同，分为（）与摆放式折花两类。
考题
餐巾折花按餐巾折花造型分，大体可分为（）三大类。A、实景造型B、实物造型C、植物造型D、动物造型
考题
（）是最基本的餐巾折花手法。A、折叠B、推折C、卷D、捏
考题
餐巾折花应注意（）A、操作前要洗手消毒B、在干净的托盘或餐盘中操作C、操作时不允许用嘴咬D、餐巾折花放置在杯中高度为2/4
考题
餐巾折花按摆放的方式分为（）。A、杯花和西式花B、中式花和盘花C、中式花和西式花D、杯花和盘花
考题
餐巾花的折叠方法很多，其中（）是餐巾折花的最基本手法。A、叠B、折C、卷D、穿
考题
以下餐巾折花中没有使用餐巾折花"推折"法的是（）。A、鸵鸟B、白鹤C、彩蝶纷飞D、和平鸽
考题
餐巾折花的造型和种类很多，技法也各不相同。几乎所有的餐巾花造型都要使用的最基本的折花手法是（）。A、折B、翻C、拉D、叠
考题
单选题餐巾折花的造型和种类很多，技法也各不相同。几乎所有的餐巾花造型都要使用的最基本的折花手法是（）。A
折B
翻C
拉D
叠
考题
单选题（）是最基本的餐巾折花手法。A
折叠B
推折C
卷D
捏
考题
多选题餐巾折花按餐巾折花造型分，大体可分为（）三大类。A实景造型B实物造型C植物造型D动物造型
考题
多选题餐巾折花应注意（）A操作前要洗手消毒B在干净的托盘或餐盘中操作C操作时不允许用嘴咬D餐巾折花放置在杯中高度为2/4
考题
填空题餐巾折花的作用是（）、美化桌面、卫生保洁。
考题
填空题餐巾折花的基本技能包括折叠、推折、卷、（）、（）、（）等种类。
考题
填空题餐巾折花根据摆放要求的不同，分为（）与摆放式折花两类。
