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以下对托盘行走“垫步”步伐表述正确的选项是（）。

  • A、垫步主要运用在服务员需要侧身通过狭窄的通道时
  • B、垫步主要运用在服务员需要侧身通过宽敞的通道时
  • C、垫步只有在端送火候菜肴时才使用
  • D、垫步的步距短，速度快

参考答案

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