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托盘起托时，左手五指分开向上，做上弯曲与掌根平，并形成一个凹形，大小臂相互垂直平放于左胸前，与胸成（）度角。
- A、90
- B、70
- C、50
- D、45
参考答案
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考题
下列对轻托操作的描述不正确的一项是（）。A、根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序，合理装盘B、起托时用左手全掌托起盘底，将盘平稳托于肩上C、起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底，掌心不接触托盘底部，托盘平托于胸前D、托盘行走以菜肴汤汁不洒，物品之间不碰撞，酒水不外溢为准
考题
全口义齿基托的磨光面应形成一定的形状，下列说法正确的有（ ）A、上颌基托颊侧形成向上外的凹斜面B、上颌基托腭侧形成向上内的凹斜面C、下颌基托的颊侧在前磨牙区平而薄，在磨牙区形成向下外的凹斜面D、下颌基托的舌侧形成向下内的凹斜面E、以上说法都不对
考题
使用带杯托的茶杯时可以用（）端起茶杯，而不动杯托，也可以用（），将杯托连茶杯，托至左胸高度，然后以（）端起茶杯饮之。A、右手；左手；右手B、左手；右手；右手C、左手；左手；右手D、右手；左手；左手
考题
关于“凭证”手势正确的是（）A、凭证：（1）左手横伸，右手五指撮合，指尖朝下按于左手掌心，如盖章状；（2）双手平伸，掌心向下，从两侧向中间移动，并互碰一下B、凭证：（1）左手横伸，右手五指撮合，指尖朝下按于左手掌心，，如盖章状；（2）双手平伸，掌心向上，从中间向两侧移动，并互碰一下C、凭证：（1）左手横伸，右手五指撮合，指尖朝下按于右手掌心，如盖章状；
（2）双手平伸，掌心向上，从两侧向中间移动，并互碰一下D、凭证：（1）左手横伸，右手五指撮合，指尖朝下按于左手掌心，如盖章状；（2）双手平伸，掌心向上，从两侧向中间移动，并互碰一下
考题
多选题全口义齿基托的磨光面应形成一定的形状，下列说法正确的有（ ）A上颌基托颊侧形成向上外的凹斜面B上颌基托腭侧形成向上内的凹斜面C下颌基托的颊侧在前磨牙区平而薄，在磨牙区形成向下外的凹斜面D下颌基托的舌侧形成向下内的凹斜面E以上说法都不对
考题
单选题下列对轻托操作的描述不正确的一项是（）。A
根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序，合理装盘B
起托时用左手全掌托起盘底，将盘平稳托于肩上C
起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底，掌心不接触托盘底部，托盘平托于胸前D
托盘行走以菜肴汤汁不洒，物品之间不碰撞，酒水不外溢为准
考题
单选题托盘的主要方法是，左手五指分开，掌心向上置于圆托盘下部，手掌自然成凹形，掌心不与盘底接触，五指与掌跟接触盘底，使（）。A
七个接触点连成一个平面B
六个接触点连成一个平面C
五个接触点连成一个平面D
四个接触点连成一个平面
考题
单选题使用带杯托的茶杯时可以用（）端起茶杯，而不动杯托，也可以用（），将杯托连茶杯，托至左胸高度，然后以（）端起茶杯饮之。A
右手；左手；右手B
左手；右手；右手C
左手；左手；右手D
右手；左手；左手
考题
判断题托盘轻托主要有五指平托、五指曲托、三指托盘这三种方法。A
对B
错
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