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白葡萄酒的酿制？

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考题 葡萄酒是将葡萄发酵酿制的一种低度酒,酒精度在12%~15%左右,从色泽不同可分为( )和白葡萄酒两种。 A.清葡萄酒B.黄葡萄酒C.红葡萄酒D.黄葡萄酒
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考题 法尔茨（Pfalz）以（）闻名。A、优质赤霞珠B、受橡木影响的白葡萄酒C、黑皮诺酿制的葡萄酒D、没受橡木桶影响的长相思
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考题 酒的颜色的形成有三种，其中白葡萄酒属于（）。A、原料的颜色B、酿制中产生的颜色C、人工增色D、蒸馏的颜色
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考题 红葡萄酒都是用红葡萄，白葡萄酒都是用白葡萄酿制地吗？
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考题 白诗南可以用于酿制哪种葡萄酒？（）A、甜白葡萄酒B、起泡酒C、烈酒D、以上都是
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考题 张裕公司酿制的（）被评为国家名酒，这两种美酒也曾获巴拿马万国商品博览会金奖。A、桃红葡萄酒、金奖白兰地B、红葡萄酒、金奖白兰地C、干红葡萄酒、琼瑶浆D、桃红葡萄酒、雷司令白葡萄酒
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考题 Bordeaux产区用于酿制（）的主要葡萄品种有：CABERNET-SAUVIGNON、MERLOT、CABERNET-FRANC。A、红葡萄酒B、桃红葡萄酒C、香槟酒D、白葡萄酒
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考题 希哈（Syrah） 原产地和最佳产地是法国隆河谷地产区，适宜酿制白葡萄酒。
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考题 以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒；以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。
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考题 用来酿制长城干白葡萄酒的葡萄品种是（）。A、龙眼B、白香蕉C、牛奶D、老虎眼
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考题 沙城自古就是酒城，已有数百年的酿酒历史，其酿造的白葡萄酒，色泽透明，果香怡爽，有补血、强身、软化血管之功效，该酒采取（）特产的名贵龙眼葡萄做原料酿制而成。A、桑干河B、永定河C、滹沱河D、热河
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考题 法国波尔多产区以（）的酿制生产为主。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰葡萄酒D、香槟
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考题 白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是（）。A、雪当尼（Chardonnay）B、白苏维安（SauvignonBlanC.C、斯万娜（Sylvaner）D、D.白雪尼（CheninBlan
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考题 白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列属于白葡萄品种的是（）。A、目斯吉（Muscat）B、占美娜（Traminer）C、斯美安（Semillon）D、皮诺卢亚（Pinot Noir）
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考题 法国Chablis干白葡萄酒是由Riesling葡萄酿制而成的。（）
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考题 干红与干白葡萄酒酿制工艺在酒精发酵前的不同点是前者在破碎后需（）A、渣汁的分离B、澄清C、SO2处理D、除梗
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考题 白葡萄酒既可以用青葡萄和白葡萄酿制，也可以用红葡萄和黑葡萄的葡萄汁酿制而成。
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考题 Bourgogne产区用于酿制（）的主要葡萄品种是Chardonnay。A、红葡萄酒B、桃红葡萄酒C、白葡萄酒D、香槟酒
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考题 Bordeaux产区用于酿制（）的主要葡萄品种有：CabernetSauvignon、Merlot、CabernetFranc。A、红葡萄酒B、桃红葡萄酒C、香槟酒D、白葡萄酒
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考题 酿制1升的干邑白兰地需7-10升白葡萄酒，蒸馏得到的白兰地是无色透明的。
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考题 判断题法国Chablis干白葡萄酒是由Riesling葡萄酿制而成的。（）A 对B 错
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考题 多选题白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列属于白葡萄品种的是（）。A目斯吉（Muscat）B占美娜（Traminer）C斯美安（Semillon）D皮诺卢亚（Pinot Noir）
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考题 单选题张裕公司酿制的（　　）被评为国家名酒，这两种美酒也曾获巴拿马万国商品博览会金奖。A 桃红葡萄酒、金奖白兰地B 红葡萄酒、金奖白兰地C 干红葡萄酒、琼瑶浆D 桃红葡萄酒、雷司令白葡萄酒
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考题 单选题用来酿制长城干白葡萄酒的葡萄品种是（）。A 龙眼B 白香蕉C 牛奶D 老虎眼
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考题 单选题Bordeaux产区用于酿制（）的主要葡萄品种有：CABERNET-SAUVIGNON、MERLOT、CABERNET-FRANC。A 红葡萄酒B 桃红葡萄酒C 香槟酒D 白葡萄酒
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考题 单选题干红与干白葡萄酒酿制工艺在酒精发酵前的不同点是前者在破碎后需（）A 渣汁的分离B 澄清C SO2处理D 除梗
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考题 单选题白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是（）。A 雪当尼（Chardonnay）B 白苏维安（SauvignonBlanC.C 斯万娜（Sylvaner）D D.白雪尼（CheninBlan
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