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巧烧自来水水是生命的源泉，饮水安全也与我们息息相关，下列说法正确的是（）
- A、刚煮沸，就关火
- B、多次煮沸，杀菌效果好
- C、煮沸大约一分钟后关火
参考答案
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考题
关于煮沸消毒法的叙述，不正确的是（ ）A、煮沸消毒前先将物品刷洗干净B、物品不宜放置过多，要保证各部分与水相接触C、从物品放入开始计时消毒时间D、水的沸点受气压影响，海拔高的地区气压低，水的沸点也低E、将1%～2%的碳酸氢钠加入水中，除增强杀菌效果外，还有去污渍的作用
考题
关于煮沸消毒法的叙述，不正确的是（ ）A.煮沸消毒前先将物品刷洗干净
B.物品不宜放置过多，要保证各部分与水相接触
C.从物品放入开始计时消毒时间
D.水的沸点受气压影响，海拔高的地区气压低，水的沸点也低
E.将1%～2%的碳酸氢钠加入水中，除增强杀菌效果外，还有去污渍的作用
考题
煮制奶油空心饼（泡芙）何者为正确（）A、面粉、油脂、水同时置于锅中煮沸B、油脂煮沸即加水、面粉拌均C、油脂与水煮沸并断地搅拌加入面粉、继续搅拌加热至面粉完全胶化D、水、油脂煮沸即离火，加入面粉拌均
考题
小彦用煮沸后刚冷却的水养鱼，不久鱼儿却死了，下列哪一项叙述比较能合理解释此现象（）A、水中的细菌在煮沸的过程中被杀死B、水中的溶氧在煮沸的过程中逸出而减少C、煮沸后刚冷却的水中溶入更多的二氧化碳D、煮沸后刚冷却的水中溶入更多的氮气
考题
判断题清洁消毒碗筷可用自来水冲洗干净后，再煮沸消毒10分钟。A
对B
错
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