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在糖蜜的添加过程中,为了降低其黏度,改善其混合特性,常需对其进行加热,糖蜜的加热温度不能超过()℃,否则会受热焦化。
参考答案
更多 “在糖蜜的添加过程中,为了降低其黏度,改善其混合特性,常需对其进行加热,糖蜜的加热温度不能超过()℃,否则会受热焦化。” 相关考题
考题
省煤器是利用锅炉尾部烟气的余热来加热锅炉给水的低温受热面,其作用是它能降低排烟温度,提高锅炉热效率,还能提高进入汽包的给水温度,减少汽包壁与进水之间的温度差,减少热应力,改善汽包的工作条件。()
此题为判断题(对,错)。
考题
判断题是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言,其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度,并在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品。()A
对B
错
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