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概述小麦籽粒蛋白质各组分的积累动态。

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考题 影响小麦籽粒灌浆的环境因素有哪些?
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考题 有色小麦籽粒是由于种皮色素层细胞内含有( )的缘故，它对小麦粉的粉色有一定的影响。A.水分B.脂肪C.色素D.蛋白质
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考题 小麦籽粒由哪三部分组成？
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考题 小麦籽粒干物质积累主要来自抽穗后绿色部分的光合产物，所占比例约为总干物质的（）
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考题 小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）A、蜡熟期B、乳熟期C、完熟期D、成熟期都一样
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考题 小麦的籽粒属（）A、果实B、种子C、胚D、胚珠
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考题 大量营养物质转送到籽粒，籽粒干物质迅速增加是小麦的（）期。A、乳熟B、蜡熟C、完熟D、黄熟
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考题 适宜制作面包类食品的小麦籽粒一般蛋白质含量较（　）
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考题 小麦籽粒品质是指小麦籽粒对某种特定最终用途的适合性，亦指其对制造某种面食品要求的满足程度，是衡量小麦质量好坏的依据。一般认为，小麦籽粒品质可分为（）、（）、（）、食味品质、安全与卫生品质等五个部分。
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考题 根据小麦籽粒胚乳中蛋白质的差异，将小麦胚乳分为（）、（）和（　）三种类型，其中适宜制作面包、优质面包类等食品的小麦胚乳属（　）类型。
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考题 相对而言，我国小麦籽粒蛋白质含量表现为由北向南逐步（）
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考题 有色小麦籽粒是由于种皮色素层细胞内含有（）的缘故，它对小麦粉的粉色有一定的影响。A、水分B、脂肪C、色素D、蛋白质
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考题 小麦籽粒由果皮、种皮、糊粉层、胚乳及（）组成。
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考题 按GB/T5493检验小麦粒质时，处置不当的是（）。A、将小麦籽粒从中部横向剖切，保证剖面光滑整齐，籽粒中玻璃状透明体（包括半透明体）视为硬质部分B、硬质部分占本粒1/2以上的判为角质粒C、角质率超过70%的小麦为硬质小麦D、仅从籽粒外观鉴别软硬质
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考题 小麦籽粒中蛋白质按照溶解特性可以分为哪几种？
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考题 下列籽粒在植物学上称为种子的为（）A、玉米籽粒B、小麦籽粒C、葵花籽D、花生仁
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考题 小麦后期追施氮肥不仅可提高籽粒中粗蛋白的含量，还可提高籽粒的品质。
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考题 小麦后期追施氮肥往往可提高籽粒中粗蛋白质含量，籽粒品质（）。A、却不一定提高B、却不受影响C、提高D、反而降低
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考题 下列属于颖果的有（）。A、小麦籽粒B、水稻籽粒C、玉米籽粒D、荞麦籽粒
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考题 提高小麦粒重的途径有（）A、增加籽粒干物质来源B、扩大籽粒容积C、延长灌浆时间D、提高灌浆强度E、减少干物质积累消耗
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考题 小麦籽粒灌浆过程包括（）A、籽粒形成期B、乳熟期C、坐脐期D、面团期E、蜡熟期
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考题 施氮时期对小麦籽粒蛋白质含量有何影响？
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考题 小麦籽粒的构成？
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考题 问答题小麦籽粒的构成？
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考题 单选题下列籽粒在植物学上称为种子的为（）A 玉米籽粒B 小麦籽粒C 葵花籽D 花生仁
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考题 填空题小麦籽粒是不带壳的颖果,分为（）、（）和（） 。
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考题 多选题提高小麦粒重的途径有（）A增加籽粒干物质来源B扩大籽粒容积C延长灌浆时间D提高灌浆强度E减少干物质积累消耗
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