考题
植物香料是从植物花、茎、枝、干、根和果实中提炼出来。制品有精油、酊剂和芳香油。()
此题为判断题(对，错)。
考题
植物性天然香料是混合物，而单离香料可以看成是纯净物。芫荽籽油属于（），而芳樟醇属于（）。
考题
常用的天然香料主要有（）、桔子油、咖啡油和香草根。
考题
食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。A、天然香精B、人造香精C、合成香料D、人造香料
考题
天然香料的生产方法有（）、浸提、吸收和（）等。
考题
香料分为天然香料、单离香料和合成香料，在天然香料中，又分为（）和（）。
考题
净油和酊剂都是采用乙醇作为萃取剂的，但净油中含乙醇
考题
天然香料的提取方法主要有水蒸气蒸馏法、溶剂浸提法、压榨法等，一般将其加工为精油或浸膏的形式。
考题
动物性天然香料包括（）。A、龙涎香；B、麝香；C、灵猫香；D、肉桂油。
考题
植物性天然香料包括（）。A、留兰香油；B、麦芽酚（合成香料）；C、香兰素（合成香料）；D、甜橙油。
考题
常用的天然香料中可与无水乙醇混溶，久存易变质的是（）。A、肉桂油B、留兰香油C、玫瑰油D、甜橙油
考题
下列是我国天然香料骨干种类的是？（）A、玫瑰油B、白兰花油C、樟脑丸D、香茅油
考题
国际食品香料冠以A的为（）.A、天然香料B、天然等同香料C、人造香料D、香精
考题
天然香料的提取主要采用水蒸气蒸馏法、压榨法与挥发性溶剂浸提法等，一般将其加工为精油或浸膏的形式。
考题
从植物中提取出的香料制品可以是（）。A、精油；B、浸膏；C、酊剂；D、净油。
考题
天然香料的提取主要是水蒸气蒸馏、挥发性溶剂浸提、压榨法等，一般将其加工为精油或浸膏的形式。
考题
八角茴香油属于（）。A、精油；B、净油；C、酊剂；D、浸膏。
考题
基础油具有（）、协助呼吸、滋润皮肤和润滑等作用。A、浓缩精油、保存香气B、稀释精油、分解香气C、浓缩精油、释放香气D、稀释精油、保存香气
考题
芳疗效果是利用（）本身萃取后衍生出的精油。A、天然植物B、香料C、动物D、化合物
考题
问答题植物性天然香料的生产有几种方法？各有什么特点，举例说明玫瑰油的生产工艺。
考题
判断题净油和酊剂都是采用乙醇作为萃取剂的，但净油中含乙醇A
对B
错
考题
问答题简单解释什么是精油、浸膏、香脂、净油、酊剂。
考题
问答题植物性天然香料的生产方法有哪几种？精油通常采用什么方法制备？水蒸气蒸馏方法生产精油有几种形式？水蒸气蒸馏生产设备主要由几个部分组成？
