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微生物检验过程中的空白对照，用以判定（）等是否受到污染。
- A、试剂
- B、器皿
- C、操作环境
参考答案
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考题
下列产品检验中，属于生物检验的有（ ）。A.产品(食品)受有害微生物(群)污染程度的检验B.产品生产过程中微生物作用大小(如发酵)的检验C.将待测物质注人试验动物体内，观察其毒性效应的试验D.用已知微生物(群)对产品的性能进行检验E.用已知微生物研究开发新产品
考题
在空气采样时，要带空白管，其作用是检查（ ）。A.收集器和试剂的空白值
B.检测过程中是否受到污染
C.收集器在采样、运输和保存中是否受到污染
D.现场是否有污染和干扰物
E.实验室是否有污染和干扰物
考题
中水平或低水平的消毒方法（）。A、杀灭被有机物保护的微生物时或微生物污染特别严重时B、对受到致病菌芽孢、真菌孢子、分枝杆菌和经血传播病原体（乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒、艾滋病病毒等）污染的物品C、对受到一般细菌和亲脂病毒等污染的物品D、对受到真菌、亲水病毒、螺旋体、支原体、衣原体等病原微生物污染的物品E、对受到气性坏疽病原体污染的物品
考题
高水平消毒或灭菌（）。A、杀灭被有机物保护的微生物时或微生物污染特别严重时B、对受到致病菌芽孢、真菌孢子、分枝杆菌和经血传播病原体（乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒、艾滋病病毒等）污染的物品C、对受到一般细菌和亲脂病毒等污染的物品D、对受到真菌、亲水病毒、螺旋体、支原体、衣原体等病原微生物污染的物品E、对受到气性坏疽病原体污染的物品
考题
加大消毒剂的使用剂量和/或延长消毒时间（）。A、杀灭被有机物保护的微生物时或微生物污染特别严重时B、对受到致病菌芽孢、真菌孢子、分枝杆菌和经血传播病原体（乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒、艾滋病病毒等）污染的物品C、对受到一般细菌和亲脂病毒等污染的物品D、对受到真菌、亲水病毒、螺旋体、支原体、衣原体等病原微生物污染的物品E、对受到气性坏疽病原体污染的物品
考题
材料进场验收是重要一环，目的是（）。A、检验材料的质量和数量是否符合材料采购合同的约定，判定是否由于运输原因发生变异B、检验材料的质量是否符合材料采购合同的约定，判定是否由于运输原因发生变异C、检验材料数量是否符合材料采购合同的约定，判定是否由于运输原因发生变异D、检验材料的质量或数量是否符合材料采购合同的约定，判定是否由于运输原因发生变异
考题
多选题关于糖浆剂的叙述正确的是（）A低浓度的糖浆剂特别容易污染和繁殖微生物，必须加防腐剂B蔗糖浓度高时渗透压大，微生物的繁殖受到抑制C糖浆剂是单纯蔗糖的饱和水溶液，简称糖浆D冷溶法生产周期长，制备过程中容易污染微生物E热溶法制备有溶解快，滤速快，可以杀死微生物等优点
考题
多选题关于调味品的检验，正确的描述有（）。A散装酱油可用灭菌勺采取B食醋可直接检验，无需调pH值C酱油的大肠菌群检验时，乳糖发酵培养基中可不加胆盐D调味品的加工制作过程中可能导致微生物污染E酱油可能由于原料的污染，导致污染肠道细菌等
考题
单选题微生物检验是用一定技术方法检查产品是否带有（ ），是否符合国家卫生安全法规、标准限制要求的检验。A
无害微生物B
有害微生物C
微生物D
各种微生物（群）
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