网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

严格按照餐饮服务食品安全操作规范操作,要求()

  • A、肉类、蔬菜、水产品须分池(盆)清洁
  • B、分案切配
  • C、严格做到生熟用刀、板分开

参考答案

更多 “严格按照餐饮服务食品安全操作规范操作,要求()A、肉类、蔬菜、水产品须分池(盆)清洁B、分案切配C、严格做到生熟用刀、板分开” 相关考题
考题 切配冷菜的刀、斩板、抹布等工具必须保持齐全,且生熟、荤素严格分开。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 切配冷菜的工具必须严格做到______分开。 A.荤素B.生熟C.装盘D.有卤汁与无卤汁

考题 为指导餐饮服务提供者按照食品安全()文件要求,落实食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全,制定《餐饮服务食品安全操作规范》A、法律B、法规C、规章D、规范性

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》对于清洗消毒保洁设施有何要求?

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》对餐饮外卖有何要求?

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》对有害生物防制的基本要求是什么?

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》对更衣区有何要求?

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》主要是涉及餐饮服务场所、()等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。A、食品处理B、清洁操作C、餐用具保洁D、外卖配送

考题 根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,对于从事现榨果蔬汁和水果拼盘的人员应做到的卫生要求,操作前应(),操作时()。

考题 学校要严格执行国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》,规范完善食堂硬件条件,建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度,并取得有效的餐饮服务许可证。

考题 冷盆间要求做到“三严”,是指()。A、严格检查进货B、严格分开生熟食品C、严格区分进出人员D、严格消毒各种用具

考题 按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,专间操作人员的工作服应()更换。A、每天B、每2天C、每3天

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》规定,盛装凉菜的容器或盘碟,使用前应该()A、消毒B、灭菌C、洗净并保持清洁

考题 厨房的“三严”是指严格检查进货,严格消毒各种用具,严格()。A、分开生熟食品B、无菌操作C、控制存放时间D、保证厨房地面干燥

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》对排水设施有何要求?

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》对加工制作设备设施有何要求?

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》对卫生间有何要求?

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》对场所及设施设备的要求是什么?

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》发布背景是什么?

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑天花板有何要求?

考题 根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,对于从事现榨果蔬汁和水果拼盘的人员应做到,操作前应洗手并消毒,操作时佩戴口罩。

考题 按照原料的商品种类分,海蜇属于()。A、水产品B、干货制品C、蔬菜D、肉类

考题 按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门?()A、塑钢B、防水耐火板C、未漆的木门

考题 餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的()。A、卫生管理制度B、经营管理制度C、认证管理制度D、餐饮服务食品安全操作规范

考题 单选题按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门?()A 塑钢B 防水耐火板C 未漆的木门

考题 判断题学校要严格执行国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》,规范完善食堂硬件条件,建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度,并取得有效的餐饮服务许可证。A 对B 错

考题 多选题严格按照餐饮服务食品安全操作规范操作,要求()A肉类、蔬菜、水产品须分池(盆)清洁B分案切配C严格做到生熟用刀、板分开