考题
广东肉用鸡以本地鸡味佳，其外形特征表述正确的是()。A.颈短，眼细，翼短，脚矮而细B.毛幼滑，麻黄色，脚衣褐色C.冠小，尾大而高耸D.胸部尾部特别饱满，颌下有发达而张开的羽毛
考题
具有"鸡肠风"特征的药材是A、味连B、巴戟天C、沉香D、石菖蒲E、天麻
考题
按用途分,鸡分为肉用鸡、蛋用鸡、蛋肉兼用鸡和( )等四大类。
考题
清远三黄鸡为典型的肉用鸡种,因羽毛、喙、脚趾外皮均为淡黄色而得名,( )。
A.体形庞大B.体形矮小C.体形较大D.体形中等
考题
属于优质肉用鸡的鸡种是 ______。
A.清远三黄鸡B.九斤黄鸡C.海南文昌鸡D.来航鸡E.狼山黑鸡F.新汉夏鸡
考题
鸡按用途可分为肉用鸡、蛋用鸡、肉蛋兼用鸡和药食兼用鸡四大类。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
下列选项中属于肉用鸡的是______。
A.九斤黄鸡B.白来航鸡C.浦东鸡D.北京油鸡
考题
广藿香药材的性状质量评价特征是A:以根茎粗壮、香气浓者为佳B:以茎叶黄绿、气清香者为佳C:以茎粗壮、不带须根、香气浓郁者为佳D:以色淡黄绿者为佳E:以质嫩、叶多、色绿者为佳
考题
下列以肿瘤形成为特征的鸡病是（）。A、鸡白痢B、鸡球虫C、鸡白血病D、马立克氏病
考题
下列关于现代禽种的描述，错误的是（）A、分为蛋鸡育种和肉鸡育种B、肉用鸡分化为肉用仔鸡、炸用鸡和烤用鸡C、蛋用型鸡分化为白壳、褐壳、粉壳和绿壳D、品系化杂交化的总体思路是先杂交后纯合
考题
属于优质肉用鸡的鸡种是九斤黄鸡、海南文昌鸡、狼山黑鸡、（）。
考题
下列可做为肉用鸡父系的是（）A、白洛克B、白考尼什鸡C、洛岛红D、白来航
考题
下列可做为白羽肉用鸡母系的是（）A、白洛克B、白考尼什鸡C、洛岛红D、白来航
考题
以下项目中，哪些是肉用鸡种？（）.A、白洛克B、来航鸡C、科尼什鸡D、海兰鸡
考题
广东肉用鸡以本地鸡为佳，其特征是（），黄麻色，眼细，翼短，脚衣金黄色，尾大而垂，胸部和尾部特别饱满。A、颈长B、脚矮而细C、冠大D、毛粗阔
考题
广东的肉用鸡以本地鸡为佳，其特征是（），黄麻色，眼细，翼短，脚衣金黄色，尾大耳垂，胸部和尾部特别饱满。A、脚矮而细B、颈长C、冠大D、羽毛粗阔
考题
从烹调角度来说，鸡可以分为（）四大类A、肉用鸡、蛋用鸡、药用鸡、蛋肉用鸡B、本地鸡、外地鸡、外国鸡、杂交鸡C、清远鸡、龙门鸡、湛江鸡、江西鸡D、小鸡、鸡项（小母鸡）、阉鸡、老鸡
考题
下列适宜制作一般清汤的鸡是（）。A、仔鸡B、老母鸡C、肉用鸡D、药肉鸡
考题
科尼什鸡原产于英国，雄性鸡可重达（），是著名的肉用鸡。A、2.5～3千克B、3～4千克C、5～6千克D、10千克以上
考题
“九斤黄”羽毛多为（），肉质肥美，是优良的肉用鸡。A、黑色B、白色C、黄色D、杂色
考题
白洛克鸡原产于（），是著名的肉用鸡。A、法国B、瑞士C、美国D、英国
考题
九斤黄是我国著名的（）。A、肉用鸡B、蛋用鸡C、肉蛋兼用鸡D、药食兼用鸡
考题
下列对烹制汤爆双脆表述错误的是（）。A、肚仁剞刀进行制嫩B、鸡肫进行制嫩处理C、肚仁鸡肫进行剞刀处理D、肚仁鸡肫汆断生为佳
考题
以下各个品种中，属于肉用鸡品种的是（）A、艾维茵B、爱拔益加C、海赛克斯D、海兰褐
考题
多选题全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（ ）。A浙江、广东、河南B江苏、山东、四川C上海、安徽、四川D江苏、广东、湖南
