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食品法典是保护消费者健康并确保食品国际贸易公平的最重要参考。
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考题
在我国推广实施HACCP管理系统的重要意义有A.提高食品卫生质量B.维护消费者权益
在我国推广实施HACCP管理系统的重要意义有A.提高食品卫生质量B.维护消费者权益C.保障人民身体健康D.促进外贸发展E.增强公民自我保护意识
考题
对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定，是食品卫生法律法规体系的重要组成部分（ ）。A.食品安全法
B.保健食品管理办法
C.食品卫生标准
D.食品法典
E.食品检验规范
考题
国际食品标准最重要的两大系统是：（）A、国际标准化组织（ISO）系统的食品标准B、联合国粮农组织和世界卫生组织下属的食品法典委员会（FAO/WHO，CAC.系统的食品标准C、国际动物卫生组织（OIE.D、国际植物保护公约（IPPC.
考题
食品安全可解释为（）。A、确保食品不会对消费者构成任何危害B、当食品被加工调理和/或食用时，确保该食品不会对消费者构成任何危害C、按照预期的食用方法，确保食品不会对消费者构成任何危害D、当食品被加工调理和/或食用时，按照其预期的食用方法，确保该食品不会对消费者构成任何危害
考题
（）是世界各国通过采取各种有效的技术手段和措施，确保进口食品符合本国食品安全法律法规和标准要求，有效地保护国内消费者健康和农牧渔业安全的有效措施，也是加入世贸组织后各国普遍采用的技术性贸易壁垒措施。A、进口食品风险分析B、进口食品注册C、进口食品准入D、进口食品检疫
考题
多选题食品安全指的是（）A指生产、加工、储存、分配和制作食品过程中确保食品安全可靠，有益于健康并且适合人消费的种种必要条件和措施。B指对食品按其原定用途进行制作和/或使用时不会使消费者受害的一切条件和措施。C指食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素，从而导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。D以上都不是
考题
单选题（）是世界各国通过采取各种有效的技术手段和措施，确保进口食品符合本国食品安全法律法规和标准要求，有效地保护国内消费者健康和农牧渔业安全的有效措施，也是加入世贸组织后各国普遍采用的技术性贸易壁垒措施。A
进口食品风险分析B
进口食品注册C
进口食品准入D
进口食品检疫
考题
多选题我国食品安全管理的目标是（）A减少食源性疾病，保护公众健康；B防范不卫生的、有害健康的、误导的或假冒的食品C保持消费者对食品管理体系的信心，从而促进经济发展。D保障食物供给E建立一个完全依照规则的国际或国内食品贸易体系
考题
单选题欧盟负责食品安全风险评估的机构是（）A
欧洲理事会B
欧盟委员会C
欧洲食品安全局D
食品与兽医办公室E
健康与消费者保护总署
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