考题
臭氧具有很强的氧化性,在什么环境下具有最好的杀菌作用( )。
A.高浓度、高湿度、常温B.高浓度、高湿度、高温C.低浓度、高湿度、常温
考题
在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是A、硫化物B、皂苷C、植酸D、芥子油苷E、植物固醇
考题
电弧在高温作用下，会分解成CO、O2、O、C等，所以具有很强的( )。A.氮化性B.氢化性C.氧化性
考题
使萝卜具有耐贮存特性的自然物质是______。
A.芥子油B.芥子甙C.糖代谢酶D.水分E.鞣酸F.草酸
考题
次氯酸的杀菌能力强，是因为它具有很强的氧化性。
考题
一般活性污泥是具有很强的吸附和氧化分解有机物的能力。
考题
一般活性污泥具有很强的吸附和氧化分解有机物的能力。
考题
下列关于胃酸生理作用的叙述，错误的是（）A、可促进维生素B12的吸收B、具有杀菌作用C、使食物中的蛋白质变性而易于分解D、能激活胃蛋白酶原E、提供胃蛋白酶发挥作用的酸性环境
考题
电弧在高温作用下，会分解成CO、O2、O、C等，所以具有很强的（）。A、氮化性B、氢化性C、氧化性
考题
在油（气）田污水处理过程中，投加的杀菌剂能阻碍菌的（）作用使菌死亡，从而达到杀菌的目的。A、呼吸B、生长C、繁殖D、分解
考题
大蒜中的蒜氨酸在蒜氨酶的作用下分解出具有强烈杀菌作用的（）。
考题
栲胶能吸附水中的溶解氧，尤其在碱性介质中具有很强的吸氧能力。（）
考题
有关硫甙叙述错误项：（）A、为甙元上巯基（-SH）与糖结合成甙B、多存在十字花科C、易被酸水水解D、易被酶水解E、酸水解得糖和巯基（-SH）的甙元
考题
在含强心甙的植物中，只有能水解（）糖的酶存在，因此Ⅰ、Ⅱ型强心甙酶解后得（）、（）。
考题
紫外线具有（）作用，能提高肌肉和关节的活动能力。A、杀菌B、抗红斑C、抗佝偻病D、抗感冒
考题
紫外线具有很强的杀菌能力，因此可以透过玻璃进行杀菌。
考题
普通蒸汽在臭氧灯作用下会产生具有杀菌消炎作用的蒸汽，这就是（）。
考题
一般活性污泥具有很强的吸附和氧化分解（）能力。
考题
填空题一般活性污泥具有很强的吸附和氧化分解（）能力。
考题
判断题次氯酸的杀菌能力强，是因为它具有很强的氧化性。A
对B
错
考题
单选题在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是（）A
硫化物B
皂苷C
植酸D
芥子油苷E
植物固醇
考题
判断题紫外线具有很强的杀菌能力，因此可以透过玻璃进行杀菌。A
对B
错
考题
单选题有关硫甙叙述错误项：（）A
为甙元上巯基（-SH）与糖结合成甙B
多存在十字花科C
易被酸水水解D
易被酶水解E
酸水解得糖和巯基（-SH）的甙元
考题
单选题下列关于胃酸生理作用的叙述，错误的是（）A
可促进维生素B12的吸收B
具有杀菌作用C
使食物中的蛋白质变性而易于分解D
能激活胃蛋白酶原E
提供胃蛋白酶发挥作用的酸性环境
考题
单选题芥子油甙，在（）中含量特别丰富，降解产物为具有典型的芥末、辣根、花椰菜的味道A
豆类B
粮谷类C
肉类D
十字花科蔬菜
