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月饼成品质量基本要求( )、( )。


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考题 对月饼作酸价测定时应用()作为检测时的用样。A.月饼的皮层B.月饼的包馅C.月饼混合样D.乙醚先提取出月饼中的油脂

考题 分项工程质量应在所使用的原材料、半成品、成品及施工控制要点等符合基本要求的规定,无外观质量限制缺陷且质量保证资料齐全时,方可进行检验评定。() 此题为判断题(对,错)。

考题 所谓净料率,是指净料质量与______的比率。 A.毛料质量B.主料质量C.半成品质量D.成品质量

考题 某地卫生局在中秋节前的月饼专项监督检查中,发现甲食品厂的月饼制作车间苍蝇密度较高,原料库中存放半成品,成品库中还存放有其他杂物,且成品月饼着地堆放。对此卫生局决定予以行政处罚。其理由是A.生产工艺流程不合理B.其生产过程不符合卫生要求C.生产了不符合卫生标准的食品D.生产了不符合营养要求的食品E.生产了禁止生产经营的食品

考题 只有在其使用的设备、原材料、半成品、成品及施工工艺符合基本要求的规定才能对分项工程质量进行检验评定。()

考题 以下关于分项工程质量检验描述错误的是() A.分项工程应按基本要求、实测项目、外观质量和质量保证资料等项目分别检查 B.分项工程质量应在所使用的原材料、半成品、成品及施工控制要点等符合基本要求的规定,无外观质量限制缺陷,且质量保证资料真实齐全时,方可进行检验评定 C.关键项目的合格率不低于100%(机电工程为95%) D.一般项目的合格率不低于80%,否则该检查项目为不合格

考题 分项工程质量应在所使用的原材料、半成品、成品及施工控制要点等符合基本要求的规定,无外观质量限制缺陷且质量保证资料真实齐全时,方可进行检验评定。其中,关键项目的合格率不低于( )(机电工程为100%),否则该检查项目为不合格。 A.90% B.93% C.95% D.98%

考题 储存成品酒仓库有哪些基本要求.

考题 月饼是中国传统的节日食品。随着生活水平的提高,人们对中秋月饼的消费日益多样,除枣泥、豆沙等传统月饼外,消费者也开始购买海鲜、木瓜、冰激凌等新式月饼。多样化的月饼消费()A、取决于月饼消费观念的多样化B、导致了月饼消费结构升级C、促进了月饼质量的提高D、促进了月饼生产的多样化

考题 质量管理发展的最初阶段——质量检验阶段,对产品质量的检验方式为()。A、半成品抽样检验B、成品100%全检验C、成品抽样检验D、半成品100%全检验

考题 客户提交的关键词是“[月饼礼盒]”,以下哪些搜索词会被触发()A、礼盒月饼B、月饼礼盒C、月饼礼盒多少钱D、月饼精美礼盒

考题 月饼是中国传统的节日食品,随着生活水平的提高,人们对中秋节月饼的消费日益多样。除枣泥、豆沙等传统月饼外,消费者也开始购买海鲜、木瓜、冰激凌等新式月饼。多样化的月饼消费()A、取决于月饼消费观念的多样化B、导致了月饼消费结构升级C、促进了月饼生产的多样化D、促进了月饼质量的提高

考题 质量控制基本要求之一:由()人员按照规定的方法对原辅料、包装材料、中间产品、待包装产品和成品取样。A、库房管理员B、QC检验员C、质量保证员D、经授权的人员

考题 分项工程质量检验内容包括()、()、()和()四个部分。只有在其使用的原材料、半成品、成品及施工工艺符合基本要求的规定,且无严重外观缺陷和质量保证资料真实并基本齐全时,才能对分项工程质量进行检验评定。

考题 莲蓉类月饼馅料中莲籽含量的质量分数不低于()A、25%B、40%C、60%D、80%

考题 某地卫生局在中秋节前的月饼专项监督检查中,发现甲食品厂的月饼制作车间苍蝇密度较高,原料库中存放半成品,成品库中还存放有其他杂物,且成品月饼着地堆放。对此卫生局决定予以行政处罚。其理由是()A、生产工艺流程不合理B、生产过程不符合卫生要求C、生产了不符合卫生标准的食品D、生产了不符合营养要求的食品E、生产了禁止生产经营的食品

考题 月饼成品离皮的原因之一是()。A、馅心过软B、馅心油伤过大C、皮过软

考题 储存成品酒仓库基本要求

考题 月饼成品离皮是什么原因所致?

考题 填空题分项工程质量检验内容包括()、()、()和()四个部分。只有在其使用的原材料、半成品、成品及施工工艺符合基本要求的规定,且无严重外观缺陷和质量保证资料真实并基本齐全时,才能对分项工程质量进行检验评定。

考题 单选题质量管理发展的最初阶段——质量检验阶段,对产品质量的检验方式为()。A 半成品抽样检验B 成品100%全检验C 成品抽样检验D 半成品100%全检验

考题 单选题M区卫生监督所在中秋节前月饼专项监督检查中,发现某食品厂操作间内苍蝇密度较高;原料库存放成品,成品库存放其他杂物,成品月饼着地堆放。卫生监督所决定给予行政处罚,理由是().A 生产过程不符合卫生要求B 生产不符合卫生标准的食品C 生产禁止生产经营的食品D 生产不符合营养要求的食品E 生产工艺流程不合理

考题 单选题可能发生抽样检验的第Ⅱ类错误的是()A 样本质量好,批成品质量好B 样本质量好,批成品质量差C 样本质量差,批成品质量也差D 样本质量差,批成品质量好

考题 单选题质量控制基本要求之一:由()人员按照规定的方法对原辅料、包装材料、中间产品、待包装产品和成品取样。A 库房管理员B QC检验员C 质量保证员D 经授权的人员

考题 多选题图书内容、编校、设计、印制四项质量与图书成品质量的关系是()。A四项质量均合格的图书,成品质量合格B只要有三项合格的图书,成品质量属合格C只要有两项合格的图书,成品质量属合格D仅有一项合格的图书,成品质量不合格E只要有一项不合格的图书,成品质量不合格

考题 单选题为什么在明代月饼成了当时的时尚食品?A 月饼好吃B 月饼中可以藏纸条C 吃月饼对身体好D 月饼和推翻元朝统治有关系

考题 单选题中秋节那天,家家都要吃月饼,代表着盼望团圆的心情。A 天天吃月饼B 过节吃月饼C 中秋吃月饼D 月圆吃月饼