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咖啡机热水阀放水后，会对Espresso的（）产生影响。

  • A、制作压力
  • B、萃取量
  • C、萃取时间
  • D、萃取温度

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考题 下列关于填压技术对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（）A、增加填压力度可以缩短咖啡萃取时间B、减小填压力度可以缩短咖啡萃取时间C、填压均匀程度会对咖啡萃取时间没有影响D、填压力度对咖啡萃取时间没有影响
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考题 下列关于咖啡粉用量的对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（）A、增加咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间B、减少咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间C、减少咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响D、增加咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
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考题 半自动压力式咖啡机的蒸汽系统主要是完成咖啡萃取的过程
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考题 下列调整能使苯己浓度明显升高的是（）。A、加大硫铵萃取投苯量B、减少己内酰胺萃取投苯量C、提高萃取温度D、提高转盘转速
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考题 反萃取塔脉冲旋转阀故障的现象有（）。A、反萃取出苯含己高B、反萃取温度异常C、反萃取塔界面波动变小D、脉冲泵出口压力波动变小
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考题 己内酰胺萃取苯己浓度过低的原因有（）。A、己内酰胺萃取严重夹带B、己内酰胺萃取投苯量太小C、硫铵萃取投苯量太多D、己内酰胺萃取温度偏高
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考题 影响甲醇萃取塔操作压力的因素有（）。A、水与碳四进料比B、萃取水温度C、萃取水中甲醇含量D、碳四进料量波动
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考题 甲醇萃取塔压力偏高的原因不正确的是（）。A、碳四进料温度过低B、碳四进料温度过高C、醚后碳四缓冲罐的压力过高D、萃取水量过大
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考题 提高萃取水温度会降低萃取塔的萃取效率。
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考题 提高甲醇萃取塔效率的途径有（）。A、水与碳四比B、萃取水温度C、萃取水中甲醇含量D、塔操作压力
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考题 通过（）可以看出水压大小。A、汽压表B、泵压表C、Espresso萃取时间D、热水阀放水时
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考题 用CO2进行超临界萃取时，随被萃取物质不同而有较大的差异的条件是（）。A、流体浓度B、时间C、操作压力D、温度
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考题 萃取浓度高的萃取方式是（）。A、单级萃取B、多级错流萃取C、多级逆流萃取D、先错流萃取，后逆流萃取
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考题 超临界萃取设备可以通过（）实现萃取剂与萃取物的分离。A、吸附B、降低温度C、降低压力D、A、B和C
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考题 萃取温度越低萃取效果越好。
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考题 多选题超临界萃取的特点有（）。A萃取操作温度低B萃取选择性强C萃取工艺简单D萃取效率高且无污染
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考题 多选题用CO2进行超临界萃取时，随被萃取物质不同而有较大的差异的条件是（）。A流体浓度B时间C操作压力D温度
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