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（）组织应紧密细腻，符合产品卫生标准。

  • A、巧克力类
  • B、鲜果类馅料
  • C、干果类馅料
  • D、奶油类馅料

参考答案

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考题 ：生产、销售不符合卫生标准的化妆品，实际销售金额5万元以上，但未造成严重后果的，应定（ ）A．生产、销售不符合卫生标准的化妆品罪B．生产、销售伪劣产品罪C．生产、销售不符合安全标准的产品罪D．生产、销售劣药罪
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考题 ()组织应紧密细腻,符合产品卫生标准。 A.巧克力类B.鲜果类馅料C.干果类馅料D.奶油类馅料
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考题 奶油类馅料组织应(),符合产品卫生标准。 A.细腻光滑B.紧密细腻C.紧密光滑D.膨松
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考题 熟制后的计司类馅料应软硬适中,内部(),切开后切口整齐、细腻。 A.组织紧密B.组织细密C.组织膨松D.组织光滑
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考题 下列不属于奶油类馅料的质量要求的是()。 A.馅心切开后应切口整齐B.馅心内应无空洞、无杂质C.馅料应有良好的软硬度D.馅料组织应紧密细腻
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考题 调制好的巧克力馅料要求()现象。 A.细腻光滑B.组织紧密C.酸甜适中D.切口整齐
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考题 用油、糖拌和法调制出来的油脂蛋糕的特点是( )。A.体积大、组织松软B.组织紧密、细腻C.蛋糕颗粒粗糙、紧密D.体积膨胀度大、组织细腻
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考题 饲料标签必须有的内容有()。(①原料组成②本产品符合饲料卫生标准③产品批准文号④产品标准代号)。 A、①②;B、①②③;C、②③④;D、①②③④
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考题 硬质面包是一种内部组织水分少，( )、结实的面包。A.面筋含量高B.糖分少C.结构紧密D.结构细腻
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考题 有关游泳池水质标准，以下叙述哪条错误？( )A.一次充水和使用过程中补充水的水质标准应符合现行的《生活饮用水卫生标准》 B.应符合《游泳比赛规则》要求 C.应符合《人工游泳池水质卫生标准》 D.应符合《游泳场所卫生标准》
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考题 有关游泳池水质标准，以下叙述错误的是( )。A.一次充水和使用过程中补充水的水质标准应符合现行的《生活饮用水卫生标准》 B.应符合《游泳比赛规则》要求 C.应符合《工游泳池池水水质水卫生标准》 D.应符合《游泳场所卫生标准》
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考题 旅店业的供水水质应符合（）。A、游泳池水水质卫生标准B、生活饮用水卫生标准C、地面水卫生标准D、水源水卫生标准E、工业用水卫生标准
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考题 用油、糖拌和法调制出来的油脂蛋糕的特点是（）。A、体积大、组织松软B、组织紧密、细腻C、蛋糕颗粒粗糙、紧密D、体积膨胀度大、组织细腻
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考题 奶油类馅料组织应（），符合产品卫生标准。A、细腻光滑B、紧密细腻C、紧密光滑D、膨松
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考题 紫砂大件产品应颗粒粗些，小件产品则应细腻些。红泥产品因颗粒细而烧成温度偏高。
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考题 职业病危害因素的强度或者浓度应符合（）。A、国家职业卫生标准B、国际职业卫生标准C、地方职业卫生标准D、企业职业卫生标准
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考题 成熟后的干果类馅料的馅心（），切开后切口整齐，不应有任何汁液或馅心流出来。A、组织细腻B、组织紧密C、组织松软D、组织光滑
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考题 下列不属于奶油类馅料的质量要求的是（）。A、馅心切开后应切口整齐B、馅心内应无空洞、无杂质C、馅料应有良好的软硬度D、馅料组织应紧密细腻
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考题 使用油、糖拌和法调制的油脂蛋糕，蛋糕内部组织紧密细腻。
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考题 奶油类馅料组织应紧密细腻，符合产品卫生标准。（）
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考题 调制好的巧克力馅料要求（）现象。A、细腻光滑B、组织紧密C、酸甜适中D、切口整齐
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考题 下列蛋糕中，内部组织紧密，蛋糕颗粒细腻的是（）。A、清蛋糕B、轻奶油蛋糕C、重奶油蛋糕D、巧克力蛋糕
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考题 硬质面包是一种内部组织水分少，（）、结实的面包。A、面筋含量高B、糖分少C、结构紧密D、结构细腻
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考题 熟制后的计司类馅料应软硬适中，内部（），切开后切口整齐、细腻。A、组织紧密B、组织细密C、组织膨松D、组织光滑
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考题 生产．销售不符合卫生标准的化妆品，实际销售金额5万元以上，但未造成严重后果的，应定（）。A、生产、销售不符合卫生标准的化妆品罪B、生产、销售伪劣产品罪C、生产、销售不符合安全标准的产品罪D、生产、销售劣药罪
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考题 隔离开关的触头间应接触紧密，两侧的接触压力应（），且符合产品的技术文件要求。
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考题 单选题啤酒包装应有严格的无菌要求，包装后的啤酒应符合（）A 卫生标准B 一定规范C 产品标准D 工厂要求
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