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优质铁观音外形茶条（）、状结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头。色鲜润沙绿显、红点明，叶表带白霜。

参考答案

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考题 “条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色泽砂绿,鲜润,红点明”是()的品质特点。 A、太平猴魁B、祁门红茶C、安溪铁观音D、云南普洱茶
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考题 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或()色。A.绿B.浅绿C.黄绿D.密黄
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考题 安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。()色泽砂绿,鲜润,红点明。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。A.乌龙茶B.红茶C.绿茶D.普洱茶。
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考题 乌龙茶的品质特征是（）。A、红汤红叶B、清汤绿叶C、黄汤黄叶D、青蒂绿腹红镶边
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考题 龙井茶的外形特征是（）。A、扁平挺直尖削，光滑匀齐，色泽绿润B、条索纤细卷曲似螺，C、毛毫披满全身，色泽银绿隐翠
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考题 安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明。
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考题 安溪铁观音外形的品质特点是（）。A、两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露B、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”C、条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明D、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红
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考题 铁观音的外形（），色泽砂绿油润。A、细紧卷曲重实B、紧卷结实C、紧卷肥壮D、紧结卷曲重实
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考题 车色的作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”。通常用于（）的精制中。A、珠茶和眉茶B、红茶和黄茶C、红茶和黑茶D、黄茶和白茶
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考题 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或（），茶汤呈密绿或密芡色。A、褐色B、红褐色C、青褐色D、黄褐色
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考题 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）色。A、绿B、浅绿C、黄绿D、蜜黄
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考题 乌龙茶茶素有“（）”的美誉。A、青蒂绿腹红镶边B、黄叶黄汤C、红叶金镶边D、绿叶绿边汤色金黄
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考题 （）茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。A、乌龙茶B、红茶C、绿茶D、普洱茶
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考题 根据对茶样外形特征观察结果，下列（）符合一级铁观音标准样。A、条索肥壮，紧结重实，砂绿，三节色B、条索壮结欠重实，砂绿欠明C、条索粗壮，微重实，欠乌油润D、条索粗松，枯燥褐燥
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考题 如果评比样色绿但油润度不足，则最合适的评茶术语应为（）。A、尚绿润B、绿尚润C、绿欠润D、绿稍暗
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考题 铁观音做青达到青叶花香浓郁，红点明显，呈“青蒂绿腹红镶边”时须及时（）。A、烘焙B、包揉C、摇青D、炒青
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考题 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。A、绿B、浅绿C、黄绿D、蜜黄
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考题 云南普洱茶外形条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明。
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考题 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈（）或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。A、翠绿B、深绿C、绿D、黄绿
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考题 （）素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。A、乌龙茶B、红茶C、绿茶D、普洱茶
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考题 （）有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。A、铁观音B、碧螺春C、正山小种D、武夷岩茶
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考题 单选题外形条索壮结，身骨沉重；色泽砂绿翠润，红点明显；内质香气高，冲泡时滋味醇厚甘鲜，有天然的兰香。据此特征，我们可以判断出它是（）。A 西湖龙井B 安溪铁观音C 祁门红茶D 太湖碧螺春
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考题 单选题我们常说的“铁观音”茶属于（）茶。A 红B 青C 绿D 白
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考题 单选题某茶叶条索肥壮紧结，质量如铁，沙绿明显，青蒂绿，红点明，花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品位，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香，汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。这是（）。A 黄山毛峰B 洞庭碧螺春C 安溪铁观音D 桐木关小种茶
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考题 填空题产于江苏常州金坛市茅麓镇的（）茶，生产于20世纪40年代，当时称旗枪。茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。
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考题 单选题乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）色。A 绿B 浅绿C 黄绿D 蜜黄
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