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填空题
产于江苏常州金坛市茅麓镇的（）茶，生产于20世纪40年代，当时称旗枪。茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。

参考答案

参考解析
解析： 茅山青峰茶产于江苏常州金坛市茅麓镇。20世纪40年代开始生产，当时称旗枪。
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考题 铁观音产于福建省安溪等县，因茶叶色泽褐绿，香气特异，疑是观音所赐，故名铁观音，俗称“观音韵”。 （ ）
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考题 铁观音产于福建省安溪县，茶叶色泽褐绿，香气特异，疑是观音所赐，故名铁观音，俗称“铁音韵”。 （ ）
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考题 常用“扁平光滑”描述（）扁直平坦光洁平滑的外形。A、旗枪B、大方C、西湖龙井D、浙江龙井
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考题 由一级黑毛茶主制加工的（），外形条多紧结，较圆直色泽黑润；香气纯和带松烟香；滋味醇厚A、天尖茶B、贡尖茶C、生尖茶D、黑砖茶
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考题 龙井茶的外形特征是（）。A、扁平挺直尖削，光滑匀齐，色泽绿润B、条索纤细卷曲似螺，C、毛毫披满全身，色泽银绿隐翠
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考题 碧螺春外形的品质特点是（）。A、外形扁平光滑，形如“碗钉”B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
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考题 干看春绿茶的品质特点是色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有（）。A、扁平光滑B、密披茸毛C、较多白毫D、稍带白毫
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考题 车色的作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”。通常用于（）的精制中。A、珠茶和眉茶B、红茶和黄茶C、红茶和黑茶D、黄茶和白茶
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考题 屯绿，是我国著名高香炒青绿茶，产于安徽休宁、歙县和黟县、祁门、绩溪等毗邻地区、历史上（）为“茶务都会”，徽州六县，浙西、赣北之茶也在此集散故称“屯绿”。
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考题 产于江苏市吴县境内的洞庭山，原名“洞庭茶”，又名“吓煞人香”。的是什么茶？
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考题 越红工夫主产于（）县（市），属小叶种工夫红茶。外形较细紧，内质香味纯和。A、湖南B、湖北C、浙江D、江苏
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考题 外形扁平光滑，色泽黄绿光润的茶是龙井茶。
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考题 西湖龙井干茶外形（）。A、扁平B、光滑C、挺直D、干茶有豆香
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考题 西湖龙井茶品质外形扁平光滑，色泽“糙米色”。
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考题 云南普洱茶外形条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明。
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考题 龙井茶的外形特征是嫩叶包芽、扁平挺直、长短匀齐、芽锋显露和洁净光滑。
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考题 审评茶叶应包括（）两个项目。A、香气与内质B、外形与香气C、色泽与内质D、外形与内质
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考题 下列中国名茶的具体产地属于世界遗产的有（）A、产于浙江某地的龙井茶B、产于安徽某地的毛峰茶C、产于福建某地的岩茶D、产于江苏某地的碧螺春茶
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考题 天柱剑毫最为天柱山之极品，开汤春绿明亮，旗抢挺直，深身白毫，甘香馨馥。
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考题 判断题铁观音产于福建省安溪等县，因茶叶色泽褐绿，香气特异，疑是观音所赐，故名铁观音，俗称“观音韵”。A 对B 错
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考题 多选题下列关于铁观音茶的描述，正确的是( )。A色泽砂绿翠润，红点明显B产于福建省武夷山市武夷山上C冲泡时具有天然兰花香，俗称“观音韵”D冲泡后呈螺旋形，身骨沉重E产于福建省安溪县
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考题 单选题浙江绿剑茶最早产于（　　）年。A 1993B 1994C 1995D 1996
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考题 单选题以下对于龙井茶感官评语描述正确的是？（）A 干茶色泽绿润、汤色清亮、板栗香显、滋味甘甜鲜爽、叶底鲜活绿嫩B 干茶扁平光滑、汤色黄亮。板栗香显、滋味甘甜鲜爽、叶底鲜活绿嫩C 干茶扁平光滑、汤色清亮、板栗香显、滋味甘甜鲜爽、叶底红绿相间D 干茶扁平光滑、汤色清亮、板栗香显、滋味甘甜鲜爽、叶底鲜活绿嫩
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考题 填空题屯绿，是我国著名高香炒青绿茶，产于安徽休宁、歙县和黟县、祁门、绩溪等毗邻地区、历史上（）为“茶务都会”，徽州六县，浙西、赣北之茶也在此集散故称“屯绿”。
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考题 判断题铁观音产于福建省安溪县，茶叶色泽褐绿，香气特异，疑是观音所赐，故名铁观音，俗称“铁音韵”。A 对B 错
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考题 多选题龙井茶的特点是（　　）。A色绿、香郁、味甘醇、形美、水色清亮B外形美、汤色清、香味浓C味醇、色秀、香馨、液清D外形紧细、色泽油润、香气浓烈、味厚甜和
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考题 多选题下列中国名茶的具体产地属于世界遗产的有（）A产于浙江某地的龙井茶B产于安徽某地的毛峰茶C产于福建某地的岩茶D产于江苏某地的碧螺春茶
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