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以下（）加工方式对于杀灭食品中的寄生虫效果最差？

  • A、冷藏
  • B、冷冻
  • C、加热
  • D、效果没差异

参考答案

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考题 许多生的食品，特别是家禽、肉类及未经消毒的牛奶常被()污染，彻底加热可杀灭。A、细菌B、病毒C、寄生虫D、病原体
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考题 灭菌是杀灭()的所有微生物的技术。 A、物体中B、环境中C、容器表面D、食品加工工具表面
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考题 影响食品成本的因素主要包括以下几个内容:()。 A.运输方式B.原材料规格C.验收环节D.食品的加工环节
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考题 药剂学中的灭菌指A.杀灭寄生虫B.杀灭病毒C.去除内毒素D.杀灭致病微生物及芽胞E.杀灭所有微生物及芽胞
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考题 细菌性食物中毒是指A.用有毒植物加工的食品 B.被真菌及其毒素污染的食品 C.被致病菌及其毒素污染的食品 D.用天然含有毒素动物加工的食品 E.被寄生虫污染的食品
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考题 药剂学中的灭菌指A:杀灭寄生虫 B:杀灭病毒 C:去除内毒素 D:杀灭致病微生物及芽胞 E:杀灭所有微生物及芽胞
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考题 消毒的准确概念是（）A、杀灭寄生虫B、杀灭体内微生物C、杀灭环境所有微生物D、消除体内致病微生物E、杀灭或消除环境中的致病微生物
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考题 找出以下正确的说法或做法：（）A、食品如果污染了病原菌，彻底加热可安全食用B、烹饪中高温的唯一作用是杀灭食品中的微生物C、烹饪加工中可能发生食品安全问题就因未烧熟煮透D、冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品至少应在5℃以下温度保存
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考题 阿维菌素对体内外的寄生虫均有杀灭作用，可用于杀灭螨虫。
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考题 关于生熟食品分开加工和存放，以下说法正确的是。（）A、为了食用方便B、可以防止生食品中的细菌、寄生虫卵等污染熟食品C、可以防止熟食品污染生食品D、生熟食品没有必要分开加工和存放。
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考题 低温冷冻或烹任时彻底加热食品均能有效杀灭寄生虫。
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考题 对于落水者，用舢板收救的效果：（）。A、最佳B、一般C、最差
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考题 判断物体是否已达灭菌的效果，最常用的指标是杀灭物体中的（）。A、细菌繁殖体B、细菌芽胞C、真菌孢子D、病毒E、寄生虫
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考题 影响冷藏食品冷藏效果的因素（包括新鲜和加工食品）。
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考题 下列方法杀灭芽孢效果最差的是（）A、干热灭菌法B、煮沸消毒法C、间歇灭菌法D、高压蒸汽灭菌法
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考题 简述影响冷藏食品冷藏效果的因素（包括新鲜和加工食品）。 
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考题 发电机水冷、氢冷、空冷三种方式中，以（）方式的效果最好，（）方式的效果最差。
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考题 单选题下列方法杀灭芽孢效果最差的是（）A 干热灭菌法B 煮沸消毒法C 间歇灭菌法D 高压蒸汽灭菌法
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考题 问答题简述影响冷藏食品冷藏效果的因素？（包括新鲜和加工食品）
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考题 填空题对于寄生虫，食品中不得检出其虫体和（）
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考题 单选题下列教学方式中，教学效果最差的是（）。A 启发式B 填鸭式C 讨论式
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考题 单选题许多生的食品，特别是家禽、肉类及未经消毒的牛奶常被（）污染，彻底加热可杀灭。A 细菌B 病毒C 寄生虫D 病原体
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考题 多选题影响食品中丙烯酰胺形成的因素主要是（）A食品的种类B食品的来源C加工的方式D加工的温度E加工的时间
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考题 问答题影响冷藏食品冷藏效果的因素（包括新鲜和加工食品）。
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考题 单选题药剂学中的灭菌指（　　）。A 杀灭寄生虫B 杀灭病毒C 去除内毒素D 杀灭致病微生物及芽胞E 杀灭所有微生物及芽胞
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考题 单选题对于项目管理团队而言，效果最差的领导方式是（　　）。[2008年真题]A 专制型B 民主型C 放任型D 亲和型
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考题 填空题发电机水冷、氢冷、空冷三种方式中，以（）方式的效果最好，（）方式的效果最差。
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