网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

家畜类原料的清洗方法中,“盐醋搓洗法”主要适用的原料是()。

  • A、猪肠
  • B、兔腿
  • C、牛蹄
  • D、羊肉

参考答案

更多 “家畜类原料的清洗方法中,“盐醋搓洗法”主要适用的原料是()。A、猪肠B、兔腿C、牛蹄D、羊肉” 相关考题
考题 家畜类原料清洗方法中,“里外翻洗法”适用的原料是()。A.肚子B.蹄子C.肌肉D.尾巴

考题 盐醋搓洗法是加入盐和醋浸泡原料后再用清水进行冲洗的方法。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 盐醋浸渍法是家畜类原料常用的清洗加工方法之一。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 家畜类内脏原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 家畜类内脏原料常用的清洗加工方法是:______。 A.里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法、清水漂洗法B.削皮清洗法、里外翻洗法、刮剥洗涤法、摘除油膜法、灌水冲洗法、清水漂洗法C.去瓤淘洗法、里外翻洗法、去除黏液法、刮剥洗涤法、酸碱中和法、灌水冲洗法D.去除杂质法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、剥皮清洗法、去沙淘洗法、灌酒去腥法

考题 去除原料外层黏液和异味的清洗加工方法是______。 A.盐醋腌渍法B.盐醋浸泡法C.机械搓洗法D.盐醋搓洗法

考题 除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜,应选择______。 A.碱液泡制法B.盐醋搓洗法C.热水烫洗法D.刮剥洗涤法

考题 家畜类原料常用的清洗加工方法有:( )、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。A.里外翻洗法B.削皮清洗法C.去瓤掏洗法D.去除杂质法

考题 家畜类原料清洗方法中,“清水漂洗法”适用的原料是()。A、牛头B、猪脑C、羊肚D、牛肝

考题 家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、机械搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌醋浸渍法和清水漂洗法等。

考题 家畜类原料常用的清洗加工方法有:()、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。A、里外翻洗法;B、削皮清洗法;C、去瓤掏洗法;D、去除杂质法

考题 盐醋搓洗法主要用于肠、肚等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。

考题 ()是一种除去家畜类外皮污垢、残毛和皮膜的洗涤方法。A、灌洗法B、里外翻洗法C、盐醋搓洗法D、刮剥洗涤法

考题 家畜类原料清洗方法中,“里外翻洗法”适用的原料是()。A、肚子B、蹄子C、肌肉D、尾巴

考题 家畜类原料的()方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。A、清洗B、浸泡C、检验D、整理

考题 加入适量的盐和醋,()原料,是盐醋搓洗法的关键。A、反复揉搓B、涂抹C、短时间浸渍;D、长时间浸渍

考题 家畜类原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。

考题 盐醋搓洗法主要适用于外皮污垢原料的洗涤加工。

考题 除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜,应选择()。A、碱液泡制法B、盐醋搓洗法C、热水烫洗法D、刮剥洗涤法

考题 家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、()、灌水冲洗法和清水漂洗法等。A、去除内脏法B、去沙淘洗法C、刮剥洗涤法D、去除黏液法

考题 ()适用于猪肉的外皮、脚爪、火腿等原料外表的洗涤加工。A、灌洗法B、盐醋搓洗法C、里外翻洗法D、刮剥洗涤法

考题 家畜类原料清洗方法中,“灌洗法”主要适用的原料是()。A、牛肝B、兔头C、猪肺D、羊肚

考题 去除原料外层的黏液和异味的清洗加工方法是()。A、盐醋腌渍法B、盐醋浸泡法C、机械搓洗法D、盐醋搓洗法

考题 ()原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。A、植物类B、家畜类C、水产类D、干货类

考题 畜类内脏清洗方法主要有搓洗法、灌洗法、烫洗法、刮洗法、翻洗法、挑出洗法。

考题 家畜类原料清洗方法中,“刮洗法”适用的原料是()。A、火腿表皮B、猪肝表面C、猪肺里侧D、猪肚内侧

考题 烫洗法适用于家畜类原料()的初加工。A、舌B、胃C、肝D、肺