网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

符合大虾加工的选项是()。

  • A、尽量减少龙虾体液的流失
  • B、采用60℃水温泡汤清除黏液
  • C、用手撕开龙虾外壳
  • D、生食肉质不易长时间浸泡

参考答案

更多 “符合大虾加工的选项是()。A、尽量减少龙虾体液的流失B、采用60℃水温泡汤清除黏液C、用手撕开龙虾外壳D、生食肉质不易长时间浸泡” 相关考题
考题 制作铁扒大虾要从大虾的背部片开,使其( )。 A、外壳脱落B、成为净肉C、腹部相连D、成为两片

考题 鱼香大虾在炸制大虾前需要进行______处理。 A.去壳B.改刀C.腌制D.焯水

考题 鱼香大虾中大虾在油炸前要进行______处理。 A.沥水B.风干C.调味D.煸炒

考题 加工大虾时需要清除位于虾脊背中的沙包(胃)。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 符合大虾加工的选项是( )。A.尽量减少龙虾体液的流失B.采用60℃水温泡汤清除黏液C.用手撕开龙虾外壳D.生食肉质不易长时间浸泡

考题 下列内容,符合蛤士蟆油涨发加工的选项是( )。A.油发B.盐发C.碱法D.水发

考题 不符合果蔬雕刻创作环节的选项是()。A、选料B、打磨C、加工D、润饰

考题 制作铁扒大虾要先剪去大虾的()。A、须和腿B、头盔C、尾部D、须、腿、头、尾

考题 网络用语中,“大虾”是表示什么意思?

考题 “适宜的设备”是指()A、能够正常运行B、加工精度和工艺参数符合要求C、没有安全隐患D、以上选项都是

考题 对大虾经行加工,首先先将大虾洗净,剪去()、虾须等部位,然后修整虾尾A、虾枪B、虾爪C、虾头D、虾尾

考题 大虾初加工时必须要去除虾肠。

考题 鱼香大虾中大虾在炸制前需要进行()处理。A、去壳B、改刀C、腌制D、焯水

考题 加工铁扒大虾时要剪去虾足和()。A、虾头B、虾盔C、虾尾D、虾须

考题 “grilled prawns”的中文菜肴名称是()。A、铁扒鳕鱼B、铁扒大虾C、烩鳕鱼D、烩大虾

考题 “More cream is needed when you cook grilled prawns?”这句话的意思是说()。A、你做铁虾大虾时需要加很多奶油吗?B、你做铁虾大虾时需要加奶油吗?C、你煎大虾时加很多奶油吗?D、你煎大虾时需要加计司吗?

考题 制作铁扒大虾要把大虾用橄榄油煎上色。

考题 下列内容,符合蛤士蟆油涨发加工的选项是()。A、油发B、盐发C、碱法D、水发

考题 制作铁扒大虾要把大虾用黄油煎上色。

考题 保留虾壳,去虾肠的加工方法适宜()菜肴的初加工。A、铁扒大虾B、煎虾排C、炸虾球D、烩海鲜

考题 保留虾壳,去除虾肠的加工方法适宜制作()。A、铁扒大虾B、煎虾排C、炸虾球D、烩海鲜

考题 花很少钱吃油焖大虾是不可能的,因为它不符合()原则。A、等价交换B、利益交换C、公平合理D、市场规律

考题 制作铁扒大虾要剪去大虾的须、腿再()。A、剥去外壳B、从背部片开C、从腹部片开D、剪去头尾

考题 “Please get the ingredient sofgrilled prawns ready.”这句话的意思是()。A、请拿出铁扒大虾的料单来。B、请将铁扒大虾的原料准备好。C、请给我拿一份铁扒大虾来。D、请将制作大虾的原料买来。

考题 下列选项中的网络新词语,适合使用在正规的文字报道的是()。A、东东B、大虾C、版主D、美眉

考题 上桌时跟辣酱油、花椒盐和甜面酱味碟的菜是()。A、炸香椿鱼B、如意大虾C、西法大虾D、炸板鱼

考题 多选题下列选项中属于豫菜代表菜的是(  )。A鲤鱼焙面B靠大虾C铁锅蛋D桂花皮丝E百鸟朝凤