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关于干货质量鉴定说法,错误的是()。

  • A、干货的重量不能反映干货的质量。
  • B、龙牙燕特点是碗口圆度大碗壁厚实,内壁网线少,根脚小,坠角不明显,为白色或微黄色
  • C、海参分有刺参和无刺参两种,有刺参质量比无刺参好
  • D、未加工的鱼翅,翅板厚实,边缘无卷曲,表面洁净略带光润均是质量好的标志

参考答案

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考题 根据《青海省实施办法》的规定,消费者与经营者因商品和服务质量发生争议需要进行检测、鉴定的,关于鉴定费的说法错误的是()。A.不属于质量问题的,由消费者承担B.无法确认的,由双方共同承担C.经检测、鉴定确属质量问题的,检测、鉴定费由经营者承担D.检测、鉴定费由经营者先行支付

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考题 高质量的干货涨发加工是工艺技术水平的表现。()

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考题 关于司法会计鉴定人员的权利,下列说法错误的是()。A、拒绝鉴定的权利B、随时中断或终止鉴定的权利C、获取鉴定所需的全部案件材料的权利D、独立进行鉴定的权利

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考题 以下关于质量说法错误的是()。A、产品的质量B、某项活动或过程的工作质量C、质量管理体系运行的质量D、仅指工序质量

考题 关于干货原料的水发,以下说法不正确的是()A、水发又可分为冷水发、热水发和碱水发三种B、浸发多适用于一些质地比较松软,易于吸水膨润的干货原料,如菇菌类、干菜类等植物干货原料C、一些质地较坚硬,脂肪或胶质较重的动物干货原料,在使用热水涨发之前,应先把这些干货放进冷水浸泡一段时间,使其充分吸收水分合才能使用热水涨发D、煲发是把干货原料放在热水或沸水中,并加上盖,使干货在散热较慢的环境里加速吸水涨发回软

考题 关于干货的叙述下列正确的是()。A、干货原料贮存应干燥、高温、低温B、干货原料贮存应凉爽干燥、低温、低湿C、干货原料虽然含水量很低,但也不能长期贮存D、由于干货制品本身含水量很低,所以潮湿的环境不会影响其质量

考题 关于干货原料干制方法的说法,不正确的是()A、原料干制的方法有自然干燥和人工干燥两类B、烘干又比晒干的好,质地松软,风味损失少,质量最好C、风干脱水率低D、腌后干制的,其风味会受腌料的影响

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考题 一艘内河敞口式货船,总吨为2541,干货舱只设有水消防系统,是否能免除二氧化碳固定灭火系统?下面说法错误的是()?A、不能免除,规范要求必须设置二氧化碳固定灭火系统B、验船师可以决定免除C、敞口式货船的干货舱仅需设置水消防D、以上说法都错误

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