考题
2019年版第五套人民币10元纸币背面的有色荧光图案在特定波长紫外光下,部分胶印图案呈现黄色荧光效果。()
此题为判断题(对，错)。
考题
走红就是原料投入各种有色调味中加热，使原料上色，以增加菜肴的色泽。此题为判断题(对，错)。
考题
在特定波长紫外光下观察,2015年版第五套人民币100元纸币采用的有色荧光竖号码可呈现()荧光效果。
A.绿色B.蓝色C.红色D.黄色
考题
2019年版第五套人民币50元、20元、10元纸币的有色荧光竖号码位于票面正面右侧。在特定波长紫外光下,呈现绿色荧光效果。()
此题为判断题(对，错)。
考题
2019年版第五套人民币50元、20元、10元纸币的有色荧光竖号码位于票面正面右侧。在特定波长紫外光下,呈现()色荧光效果。
考题
视锥系统
A在弱光下被激活，有色觉，分辨力强
B.在强光下被激活，无色觉，分辨力强
C.在强光下被激活，有色觉，分辨力强
D.在强光下被激活，无色觉，分辨力弱
考题
三原色中的某一原色与另外两原色的间色为（）关系。A、补色B、复色C、固有色D、间色
考题
所谓焯水，就是将烹调原料在正式烹调前用水洗净。
考题
通常人们所说的物体的（）是指在光谱齐全的日光下物体所呈现的颜色。A、颜色B、相反色C、物体色D、固有色
考题
物体在正常的白色月光下所呈现出的色彩特性，是指物体的（）。A、光源色B、物体色C、固有色D、表面色
考题
固有色就是指物体在白光之下所呈现的原色，在烹饪原料中存在固有色。
考题
自然光线下呈现的物体本身的色彩称之为什么呢？以下说法不正确的是？（）A、环境色B、三原色C、固有色D、光源色
考题
物体在正常白色日光下所呈现的色彩叫（）A、光源色B、物体色C、固有色D、自然色
考题
所谓原料的贮存，就是将入厂原料按（）或成分的不同，在料场和仓库中分别堆放，以备下一步工序之用。
考题
物体在自然光线下呈现的色彩称为（）A、环境色B、极色C、原色D、固有色
考题
所谓加氢装置炉后混氢就是（）在加热炉加热后与原料油混合。A、氢气B、原料油C、氢气和原料油D、无法确定
考题
固有色（）。A、物体在没有光线下的颜色B、物体在白光之下呈现出的颜色C、物体的本身颜色D、物体在红光下呈现出的颜色
考题
走红就是将原料投入有色的调味品中（），使原料上色的工艺。A、泡制B、腌渍C、冷冻D、加热
考题
日光下呈现的颜色称为（）。A、固有色B、光源色C、照射色D、投射色
考题
第五套人民币10元纸币背面土黄色胶印图纹，在特定波长的紫外光下呈现黄色荧光图案，此种防伪特征为有色荧光油墨印刷图案。
考题
单选题固有色（）。A
物体在没有光线下的颜色B
物体在白光之下呈现出的颜色C
物体的本身颜色D
物体在红光下呈现出的颜色
考题
单选题通常人们所说的物体的（）是指在光谱齐全的日光下物体所呈现的颜色。A
颜色B
相反色C
物体色D
固有色
考题
判断题固有色是指物体在红光下的颜色。A
对B
错
考题
单选题变色玻璃镜片的变色原理是（）。A
材料中的氯化银在阳光下分解成银而达到变灰色目的B
材料中的氯化银在阳光下为合成状态无色，在无光状态下有色C
材料中的氯化银在阳光下为合成状态有色，在无光状态下呈离子态无色D
材料中的氧化镐在阳光下为合成状态有色，在无光状态下呈离子态无色
