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香菇用温水浸泡回软后，需剪去菇柄，再用（）漂洗、浸泡。
- A、清水
- B、1%碱水
- C、1%盐水
- D、2%碱水
参考答案
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考题
将去杂质的干香菇在足量的冷温水中浸泡20分钟，剪去较硬的菇腿，洗净后加适量的绍酒、鸡汤、姜、葱等蒸发致透，澄清汤汁，浸泡存放，涨发出成率为( )。A、400%～500%B、800%～1000%C、800%～2000%D、400%～800%
考题
微量元素测定时，清洗玻璃器皿的方法正确的是 ( )A、流水冲洗后浸泡于重铬酸清洁液数小时，用自来水冲洗干净，再用蒸馏水冲洗2～3次B、用2%次氯酸溶液浸泡数小时，再用自来水冲洗干净即可C、单独清洗，用稀硝酸浸泡后，再用去离子水冲洗2～3次D、用肥皂水清洗后，再用自来水冲洗干净即可E、应流水冲洗后浸泡于2%盐酸数小时，再用自来水冲洗干净即可
考题
托幼机构中最为有效而又不损坏玩具的消毒方法是（ ）。A.用温水肥皂洗涤，再用清水反复漂洗冲净
B.用0．2％的漂白粉溶液浸泡，再用清水反复漂洗冲净
C.用蒸煮的方式
D.用紫外线照射的方式
考题
在消毒灭菌中去污的过程包括哪几个步骤？（）A、分类、消毒、清洗、用自来水漂洗、用去离子水漂洗、干燥B、分类、浸泡、清洗、用自来水漂洗、用去离子水漂洗、干燥C、分类、浸泡、清洗、消毒、用自来水漂洗、用去离子水漂洗、干燥D、分类、浸泡、消毒、清洗、臭氧水漂洗、用自来水漂洗、用去离子水漂洗、干燥
考题
干香菇水发的正确步骤是（）。A、清水浸泡→剪蒂→漂洗→发透→清水浸泡B、清水浸泡→剪蒂→漂洗→清水浸泡→发透C、清水浸泡→漂洗→剪蒂→发透→清水浸泡D、清水浸泡→发透→剪蒂→漂洗→清水浸泡
考题
干木耳水发的正确步骤是（）。A、挑去杂质→摘蒂→清水浸泡→发透→漂洗→清水浸泡B、挑去杂质→清水浸泡→发透→摘蒂→漂洗→清水浸泡C、挑去杂质→清水浸泡→摘蒂→发透→漂洗→清水浸泡D、挑去杂质→清水浸泡→漂洗→发透→摘蒂→清水浸泡
考题
干海蜇头水发的正确步骤是（）。A、清洗表面→漂洗去杂质→清水浸泡→切丝→清水浸泡B、清洗表面→清水浸泡→漂洗去杂质→切丝→清水浸泡C、清洗表面→清水浸泡→切丝→漂洗去杂质→清水浸泡D、清水浸泡→清洗表面→漂洗去杂质→切丝→清水浸泡
考题
干鲍鱼清水涨发的正确步骤是（）。A、洗去污垢→温水浸泡→冷水锅中焖煮→去腥焖煮→入味焖煮→发透回软B、温水浸泡→洗去污垢→冷水锅中焖煮→去腥焖煮→入味焖煮→发透回软C、洗去污垢→温水浸泡→发透回软→冷水锅中焖煮→去腥焖煮→入味焖煮D、温水浸泡→发透回软→洗去污物→冷水锅中焖煮→去腥焖煮→入味焖煮
考题
去污过程包括的步骤（）。A、分类、浸泡、清洗、用自来水漂洗、用去离子水漂洗B、分类、浸泡、清洗、用自来水漂洗、干燥C、分类、浸泡、清洗、用自来水漂洗、用去离子水漂洗、干燥D、分类、浸泡、清洗、用去离子水漂洗、干燥E、分类、浸泡、清洗、用自来水漂洗
考题
单选题去污的步骤哪项正确？（ ）A
分类、浸泡、清洗、自来水漂洗、去离子水漂洗、干燥B
分类、自来水漂洗、浸泡、清洗、去离子水漂洗、干燥C
分类、清洗、浸泡、自来水漂洗、去离子水漂洗、干燥D
分类、浸泡、自来水漂洗、去离子水漂洗、清洗、干燥E
分类、浸泡、自来水漂洗、清洗、去离子水漂洗
考题
单选题去污过程包括的步骤（）。A
分类、浸泡、清洗、用自来水漂洗、用去离子水漂洗B
分类、浸泡、清洗、用自来水漂洗、干燥C
分类、浸泡、清洗、用自来水漂洗、用去离子水漂洗、干燥D
分类、浸泡、清洗、用去离子水漂洗、干燥E
分类、浸泡、清洗、用自来水漂洗
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