考题
煮炉的目的是利用化学药剂清楚锅内的铁锈、油脂和污垢、水垢等,以防蒸汽品质恶化,避免受热面因结垢而影响传热和烧坏。煮炉一般为( )。
A1天左右B3-4天C7-8天D13-14天
考题
煮炉时,向锅炉添加的煮炉药剂为()。
A.碱性溶液B.酸性溶液C.中性溶液
考题
锅炉煮炉药剂加入前,应将锅炉水置换干净,停止排污,维持汽包最低可见液位。()
此题为判断题(对，错)。
考题
常用的锅炉的煮炉药剂是()A.氢氧化钠B.无水碳酸钠C.磷司螨钠D.氢氧化钠和磷司螨钠
考题
常用的锅炉的煮炉药剂是（）。A、氢氧化钠B、无水碳酸钠C、磷司螨钠D、氢氧化钠和磷司螨钠
考题
防治病毒病常用的药剂有（）、（）、（）等，防治细菌性病害常用的药剂有（）、（）等，防治线虫病害常用的药剂有（）、（）等。
考题
新投用的锅炉煮炉常用的化学药品是（）。A、氢氧化钠B、磷酸三钠C、硫酸D、盐酸
考题
煮炉时，向锅炉添加的煮炉药剂为（）。A、碱性溶液B、酸性溶液C、中性溶液
考题
锅炉煮炉在炉水中加入药剂，然后将炉水煮沸，使锅炉内金属表面的污垢和铁锈溶解、疏松和脱落下来，以（）。A、防止受热面腐蚀B、防止受热面过热C、保证炉水品质D、保证蒸汽的品质
考题
煮炉过程中分析项目有：（）、（）、（）、（）、（）.
考题
锅炉煮炉药剂加入前，应将锅炉水置换干净，停止排污，维持汽包最低可见液位。
考题
常用的锅炉的煮炉药剂是（）A、氢氧化钠B、无水碳酸钠C、氢氧化钠和磷司螨钠
考题
锅炉启动应按照（）工序进行准备。A、烘炉—上水—煮炉—点火升压B、上水—烘炉—煮炉—点火升压C、上水—煮炉—烘炉—点火升压D、煮炉—烘炉—上水—点火升压
考题
粗灰分测定常用的仪器是（）A、坩埚B、烧杯C、滴定管D、消煮炉
考题
锅炉煮炉药剂加入后，应将汽包液位控制在（）A、最低可见液位B、1/3液位C、2/3液位D、满液位
考题
煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具，有双头、三头、四头炒炉等，具有火焰大、温度高等特点，特别适合（）。A、炒溜爆蒸烤B、煎炒溜爆炸C、煎炒煮炖烤D、炒煮炖焖蒸
考题
单选题锅炉启动应按照（）工序进行准备。A
烘炉—上水—煮炉—点火升压B
上水—烘炉—煮炉—点火升压C
上水—煮炉—烘炉—点火升压D
煮炉—烘炉—上水—点火升压
考题
单选题粗灰分测定常用的仪器是（）A
坩埚B
烧杯C
滴定管D
消煮炉
考题
单选题常用的锅炉的煮炉药剂是（）。A
氢氧化钠B
无水碳酸钠C
磷司螨钠D
氢氧化钠和磷司螨钠
考题
单选题煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具，有双头、三头、四头炒炉等，具有火焰大、温度高等特点，特别适合（）。A
炒溜爆蒸烤B
煎炒溜爆炸C
煎炒煮炖烤D
炒煮炖焖蒸
考题
单选题常用的锅炉的煮炉药剂是（）A
氢氧化钠B
无水碳酸钠C
氢氧化钠和磷司螨钠
